一只小小的木瓜，如何才能做成大产业？重庆市綦江县近年来因地制宜，在这方面进行了有益的探索。

　　綦江县食品工业园招商科科长梅灵平告诉本报记者：“綦江属喀斯特地貌，适宜多种农作物生长和畜禽繁殖，特别适合木瓜种植。綦江南部地区，农户长期有种植木瓜的历史和经验，出售鲜木瓜和干木瓜片一直是山区农户重要的经济来源之一，尤其大罗地区是古老的木瓜之乡，几乎家家户户种有木瓜，自发种植面积上千亩，年产量在500吨以上”。

　　綦江县木瓜产业领导小组办公室主任张志远告诉记者，到目前为止，綦江县已在9个乡镇种植木瓜逾8万亩，今年产量超过5000吨，全部盛产后可年产鲜木瓜10万吨以上，是西部地区规模之最。

　　群众看见了效益才会自发种木瓜

　　然而，由于木瓜种植收获周期比较长，种植户短期还很难见到效益。

　　2007年，陈瑞旗在綦江县三角镇租用1100亩土地搞起了木瓜种植基地，当年投入了40万元，几年下来投入已经超过百万元。多年的只投入不产出，他已经耗尽自身家产，并在民间借债20余万元，接下来他还想把在县里的房子抵押给银行，贷点钱出来用在园子里。

　　让陈瑞旗感到无奈的还有，自然灾害难以避免。今年8月5日，綦江日降雨量超过了200毫米，陈瑞旗园子的便道、田坎、果苗被冲毁了一部分，他觉得农业终究还是靠天吃饭。“现在的政策性农业保险并没有惠及木瓜，商业性保险公司又不愿意介入，产业发展多少受到了制约。”

　　幸好，今年陈瑞旗的木瓜开始试挂果，是镇里新栽种木瓜惟一挂果的，几年的投入见到了初步成效，让他稍许欣慰了许多。

　　三角镇主管农业的副镇长赵永生告诉记者：“我们镇目前的主要工作是引进业主来示范带动农民种植木瓜。”

　　该镇原本栽种木瓜402亩，利用县里大力发展木瓜产业的契机，已经引进5个业主，在4个村集中流转土地1782.6亩开展木瓜种植。

　　为扶持木瓜产业发展，綦江县各个部门竞相到市里争取项目支持和资金扶助，同时县里也加大了投入，2008年綦江仅县级财政就投入了232万元用于木瓜基地建设。

　　“群众看见效益，才会自发种木瓜。”张志远告诉记者，现在县里木瓜种植面积离10万亩尚有差距，但不能强制人家种。

　　最重要的是形成产业链条

　　张志远表示，綦江的木瓜产业要发展起来，首先要把品质抓好，其次是要树立起綦江的木瓜品牌，让木瓜种植的效益进一步提升。

　　张志远告诉记者，綦江县大力发展的木瓜是经过西南大学优选繁殖品种――綦江木瓜。为树立綦江木瓜品牌，綦江县以西南大学为依托，对木瓜指纹图谱的研究，建立木瓜标准指纹图谱，为木瓜的质量控制奠定基础。县里还将建50亩的木瓜资源圃，陈瑞旗的园子就是其中之一。

　　“现在产量还不是很大，几年后綦江面临的问题就是10万吨的木瓜如何消化？”张志远告诉记者，现在当地村民或者卖给上门收购的药材商人；或者依靠老办法，将木瓜加工成木瓜汁、木瓜果脯及木瓜果粉等普通类型的食品。下一步，显然还是要在深加工上下功夫。“目前我县已有两个厂商用木瓜为原料生产果酒。”

　　蒋盛华是重庆市酒民郎木瓜有限公司总经理，他的新厂房已经在綦江食品园区矗立，不久将搬到那里生产，届时他的公司消化木瓜的能力将扩大到3万吨/年。

　　蒋盛华向本报记者介绍说，经过半年4次发酵，木瓜酒由褐色变浅黄色、酒精度11度，装进半人高的陶罐里进行窖存，最后再全自动灌装成品出厂。

　　“很多企业到我们这里来考察木瓜产业，但不敢下决心投资，原因就在于不了解木瓜的投入产出效益。”这是张志远的困惑。

　　解放军第三医科大学唐勇博士是綦江县木瓜产业化工程项目可研报告执笔人，他向本报记者透露，木瓜深加工投入产出比很高，“经测算，以木瓜为原料的一种深加工产品，出厂价6.4元一盒，生产企业年产值6000万元，毛利可达1200万元。”

　　唐勇认为：“我们不能老是处于一种低级的农副产品的产业化，业主、政府、科研机构各个环节缺一不可。产业化最重要的是种植以后要有深加工，深加工过后要有市场，这样才能形成产业链条。政府如先投一部分钱给科研机构，有了一个预期可见的技术再来招商，效果绝对不一样。”

　　张志远告诉记者，在这一思路的引导下，綦江县未雨绸缪，先期投入25万元，先后与第三军医大学、重庆药物种植研究所、西南大学建立了技术依托和技术协作关系