现在网消息质检总局就新修订的《食品召回管理规定》征求意见，意见规定，对被召回的食品，要采取无害化处理措施，也不能重新用于食品生产和销售。企业发现其生产的食品属于不安全食品的，无须评估听证，就应当立即停止生产（5月24日《新京报》）。

　　依靠食品生产者的召回来解决问题食品问题，必须依赖于高度的伦理自觉。但是，如果我们将希望仅仅寄托在食品生产者的伦理自觉上，我们就一定会继续成为受害者。采取何种方式杜绝商家的利益驱动，值得我们重新思考。

　　问题食品，其实可以变废为宝，一方面减少浪费，另一方面可以对商家的利益冲动构成缓冲。在这方面，我们其实可以学习一下日本、德国的做法，对问题食品召回进行专业化处理。

　　在日本，问题食品必须交给专门的“废弃物处理商”来处理。废弃物处理商将问题食品简单处理之后，再送到“堆肥处理工厂”加工，堆肥又卖给肥料公司，肥料公司再加入鸡粪等有机肥料以后，将堆肥变成有机肥料，然后分发或者卖给农户。

　　在德国，也是将问题食品变废为宝。问题食品的回收，必须由德国联邦食品回收协会的下属专门企业回收，回收之后再利用这些食物发酵后产生的沼气来发电发热，发电后剩下的生物燃油，再出售给能源公司。据统计，仅问题食品的再利用，德国每年就节省至少200亿欧元。

　　问题食品由食品生产者召回，但食品生产者却缺乏相应的产业链，加上对召回后的问题食品的处理缺乏必要的监督，要么使得问题食品被简单销毁，浪费了资源，还污染了环境；要么在利益的驱使下，使得问题食品依然在食品领域流通，成为重要的问题之源。

　　食品安全，关系到广大人民群众的身体健康、生命安全和日常生活，涉及民生、经济发展、社会和谐稳定，是实现全面建设小康社会的基础工程与关键环节。问题食品的处理，是确保食品安全的重要一环。为防止问题食品再次祸害群众，也为了将问题食品变废为宝，我们也应该建立起专业化的问题食品召回处理制度。

　　◇ 郭文婧（武汉 市民）