□深圳商报记者关键

　　最近以来，猪肉价格连连上涨，深圳市场上瘦肉一直在１６元一斤高价位上运行。记者昨日走访市场发现，深圳猪肉价格涨势正在趋缓，目前已连续三周企稳，但市场推动后续效应仍在发挥作用。市场人士分析，猪肉价格回落可能会在“十一”以后出现。

　　农批超市瘦肉价位仍高

　　据了解，目前布吉农批市场白条猪拿货价为１３．１元一斤，福田农批市场白条猪拿货价１３．２元一斤。在家乐福、沃尔玛等几家大型超市，瘦肉价格每斤普遍在１６元至１８元之间，排骨价格在２０至２３元之间，基本维持在三周前的价位。
　　“听说国家已经向市场投放了储备猪肉，随着生猪出栏量增加，价格接下来很有可能会松动。”布吉农批市场相关负责人表示。
　　深圳商报记者随后从市肉检所了解到，深圳昨日生猪屠宰量为１０５６０头，市场供应比较稳定。
　　而从全国情况看，依据农业部对全国４７０个集贸市场定点监测，近期生猪的价格涨幅趋缓，７月份的第一周，猪肉、活猪和崽猪平均价格分别下降了０．７、０．９和０．６个百分点。国家发改委监测，农民补栏积极性稳步提高，预计下半年生猪出栏将逐步增加，市场供应有保障。

　　价格回落或要到“十一”后

　　昨日，中粮集团肉食业务的一位消息人士告诉记者，集团投资１５０亿在天津、江苏、湖北建立三个百万头生猪养殖基地项目已经基本完成，“但都是按照原先的计划推进，并没有因为猪肉价格的波动而改战略”。
　　国务院近日决定，今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至２５亿元，今后将视情况适当增加。根据方案，未来养殖户每养殖一头能繁母猪可获得１００元补贴，为促进生猪养殖规模化，我国将增加对规模养殖企业的信贷支持，同时加强生猪公共防疫体系建设。而据上述人士表示，国家的补贴相对于养猪的总投入占比重并不算大，再加上补贴是全行业性的，大型企业并不会因为这样就多一点养猪的兴趣，“我们更多的是要考虑战略，即如何提高自身的运营效率”。
　　市畜牧行业协会秘书长金铁城分析，目前大规模养猪已开始，这将有利今后猪市稳定。市场普遍认为，短时间内猪肉是不大可能会直接跌回到成本价上，价格回落可在“十一”以后。

　　业内担心暴涨后暴跌

　　据农业部畜牧业司司长王智才分析，当前猪价同比涨幅高，部分原因是去年６月生猪价格处于近年价格低位，基数较低，预计今年七八月份后猪价同比涨幅将逐步回落；随着价格对生产的刺激和消费的调节，生猪价格继续上涨的空间有限；但受养殖成本高等因素影响，猪价将总体保持高位。
　　有业内人士担忧猪肉价格会出现大跌，认为今年的猪价调控措施与２００７年非常相似，２００７年的宏观调控在控制住猪肉价格快速上涨势头的同时，也为２００９至２０１０年的猪价暴跌埋下了伏笔。
　　业界有共识，尽管猪肉价格拐点近期可能不会到来，但目前看来，下半年恐难以维持高价，但也难以出现超过三成的跌幅，下跌５％～２０％还是有可能的。业内人士分析称，如果肉价出现暴跌，投资者的养猪热情将难以维持。要想长远避免猪肉的暴跌暴涨，保持政策的连续性和稳定性是关键。此外，政府调控政策应该改被动为主动，在猪肉价格接近低谷时，集中对母猪饲养大户给予一定政策补贴，尽量保存母猪存栏数量，便于在猪肉供应短缺的时候快速恢复生产和供给，以稳定市场。