| 来源： |
中国经济时报 |
发布时间： |
2011年01月19日 10:27 |
作者： |
朱菲娜 |
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本报北京讯（记者朱菲娜）由全国健康教育事业项目推广办公室发起、真功夫餐饮管理有限公司主办的首份白领膳食调查报告——《２０１１中国白领膳食健康白皮书》日前在京发布。据该《白皮书》）公布的数据显示，北京、上海、广州等五个城市的近四成白领膳食结构不合理，主食摄入量不足，动物性食物摄入过多。
全国健康教育事业项目推广办公室副主任王震介绍，本次调查是委托世界知名调研公司英德知集团负责调查执行及数据统计研究，调查以北京、上海、广州、深圳、杭州五地１５００名２５岁－４０岁的白领为样本，执行方式为不定点街访，即在各城市的主要写字楼外对白领进行拦截访问，每个城市挑选的写字楼不少于１０栋。
根据２００７版中国居民平衡膳食宝塔，成年人每天应摄入２５０克－４００克的谷类、薯类等主食。而该《白皮书》数据显示，城市白领每天主食摄入量远未达到此标准。在北京、上海、广州、深圳、杭州五大城市的白领中，３９％的人每天摄入主食的分量不足２５０克，其中女性主食摄入不足的比例高达６０％，远高于男性的１８％。除了主食摄入量没有达到中国居民膳食宝塔的指导克数，值得警惕的是主食摄入量还呈现出下降趋势，其中１２％的北京白领以及１４％的女性白领，每天的主食摄入量较前一两年均有减少。
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