| 来源： |
深圳商报 |
发布时间： |
2010年11月05日 10:08 |
作者： |
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通胀风潮开始席卷美国各超市和餐厅，将终结近２０年来食品价格最温和的一年。
最近几个月牛奶、牛肉、咖啡、可可和食糖等基本食品的价格猛涨。麦当劳、家乐氏和Ｋｒｏｇｅｒ Ｃｏ．等食品生产和零售企业开始暗示，他们将更多地让消费者承担原料成本的上涨。
对于食品企业高管来说，如何迅速转嫁高成本是艰难的抉择。在经济依然低迷的时候，一旦失策就可能损失惨重。
在南加州拥有１６７家店铺的连锁杂货店Ｓｔａｔｅｒ Ｂｒｏｓ． Ｍａｒｋｅｔｓ首席执行长布朗说，重大的挑战是我们自己能消化多少？可以向消费者转嫁多少？
卡夫食品、莎莉集团和通用磨坊均已表示，将提高某些产品的价格。
中国、印度和其他新兴市场国家对肉类的需求增长推高了成本。这提高了谷物价格，转而推升了鸡肉、牛排、面包和意大利面的成本。谷物价格上涨同时也是受俄罗斯遭遇严重干旱、全球种植问题以及投机交易影响。
食品价格增幅快于整体通胀率。美国劳工统计局公布，９月不包括食品和能源在内的核心消费者物价指数（ＣＰＩ）较上年同期增长０．８％，为１９６１年３月以来最低年增幅。但食品价格指数增长１．４％。美国农业部预计，明年整体食品通胀率将为２％～３％。
（来源：华尔街日报）
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