| 来源： |
新闻晨报 |
发布时间： |
2011年07月06日 10:26 |
作者： |
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据新华社报道 在日前举行的一个论坛上，光明乳业总裁郭本恒直言我国生乳标准过低，不可能生产出高级产品。对事关乳品质量安全的问题，乳企老总站出来对生乳标准提出尖锐批评，应当比其他任何人的议论都有说服力。
乳制品质量与公众安全健康密切相关，从管理角度来说，宜严不宜宽。然而近期有专家指出，与25年前的老“国标”相比，现行的生鲜牛乳收购标准中，细菌等指标非但没有提高要求，反而大幅下降，与发达国家比更是远远落后，甚至可以称为“世界最低奶业标准”。
食品的价值，除了维持生命，还有增进消费者健康。要实现这样的价值，质量合格是前提。而所谓合格，就是要合乎规范的标准。如果标准定得太低，无法确保产品质量能够有益于消费者健康，甚至存在危害消费者生命健康的可能，这样的标准对于消费者来说不仅没有必要，而且有害。
乳制品以及其他食品近年来屡屡发生质量安全问题，几乎都与质量标准相关，有的是没有标准，有的是标准过低，但结果都是严重危害消费者身体健康，甚至危及生命安全。可见，标准问题绝不是小问题。如果把方便生产经营活动摆在消费者健康之上，不仅会损害消费者利益，生产经营活动也会成为无源之水、无本之木。
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