| 来源： |
中华工商时报 |
发布时间： |
2011年05月24日 09:21 |
作者： |
董方 |
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近来，染色馒头、毒火锅、瘦肉精等字眼频频见诸于媒体，面对愈加严峻的食品安全形势，人们不禁要问，“我们还能吃什么？”
为了让市民吃得放心，近日重庆市工商联召开加强食品药品行业安全质量管理工作会议，重庆市工商联（总商会）餐饮商会和医药商会联合发出倡议书，号召广大会员向食品、药品犯罪宣战，杜绝有害物质流入餐桌。
全国政协委员、重庆市工商联副主席、市工商联餐饮商会会长、重庆陶然居集团董事长严琦代表重庆市餐饮商会和医药商会宣读该倡议书。
重庆市政协副主席、市工商联主席孙甚林表示，加强食品药品行业安全质量管理工作是确保人民群众生命健康、非公有制经济健康发展和社会稳定的迫切需要。企业必须站在讲政治、保稳定的高度，
深刻认识食品药品安全工作的重要性、紧迫性，加强科普宣传和行业培训。
“政府对重庆食品安全十分担忧，对餐饮业的食品安全也很不满意”，会上，重庆市人大副主任陈雅棠的话掷地有声。他说，“乱添加”、“滥添加”使食品安全问题成为悬在重庆餐饮业头上的达摩利斯之剑。
虽然专项治理行动如火如荼，但食品安全形势依然严峻，高密度检查之下仍然有人以身犯险，“检查人员应该清楚看到餐饮业蓬勃发展背后所存在的问题，万不可掉以轻心”。
他指出，食品安全关系到企业乃至整个行业的生死存亡，是对党和政府执政能力的考验；社会各界要充分认识食品安全对国家安全和社会稳定的重要性；政府监管部门要把整顿非法添加作为今后检查的重点；广大的餐饮企业要有责任心，要把提供安全的食品作为基本要求。
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