| 来源： |
重庆商报 |
发布时间： |
2010年03月26日 10:22 |
作者： |
陈柯 |
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本报讯 麦当劳在全国范围内启动新一轮扩张计划。记者昨日获悉，这家洋快餐巨头正在包括重庆在内的多个城市，抛出高薪招兵买马，专招具有市场开发能力的人才，为新店选址进行早期储备。同时记者打探到，麦当劳被终止的特许加盟业务悄然开始了试点，业内人士认为，麦当劳在国外“以快餐吆喝，以物业盈利”的商业模式，或将在中国大展拳脚。
今年在渝至少新开6家店
麦当劳此次招兵买马，主要是通过猎头公司挖角以及内部推荐，锁定的人群是有市场开发经验，掌握丰富的政府、地产等各个方面资源的人才，比如说能在开发商的项目建设前期就与之接触，作为新店选址的储备。据重庆麦当劳人士透露，这次大规模招揽人才，总部高层相当重视，两天前，还有高层亲自到重庆组织了面试。
重庆麦当劳市场开发部经理称，2010年麦当劳在重庆已经确定将要开张的门店会超过6家，而在此之前该公司的门店总数是13家，增速有望达到50%。这主要是中央对重庆“五大中心城市”的定位，使重庆正成为麦当劳的发展重心之一。
不过，记者也注意到，麦当劳的部分新店计划依旧聚集在商圈，在这些商圈里，竞争对手肯德基、德克士都拥有2家甚至更多的门店，这就意味着，洋快餐之间除了目前愈演愈烈的促销大战，一场门店间的贴身肉搏也将展开。
特许经营或将再度开闸
在此轮扩张中，麦当劳曾经“封闭”的特许经营业务，或将正式开闸。据悉，麦当劳去年已经悄然重启了特许经营的尝试，有消息称，目前已有了3个持牌人，但是具体分布在什么地方无人知晓。记者昨日专门查询了商务部的商业特许经营信息管理系统，浙江麦当劳餐厅食品有限公司赫然在列，信息显示加盟范围为浙江，但是对第一家加盟店的加盟时间并未注明。其北区（以北京为中心的片区）较早前也在业内放出了风声，或将在2011年或2012年引入特许经营。重庆方面表示，可以肯定的是特许经营是将来开发的一种模式，但是现在正在试点，具体的动作尚不知情。
新闻分析
特许经营＋门面出租
将成新的赢利点？
一位不愿透露姓名的餐饮业资深职业经理人表示，麦当劳扩大市场开发团队，开始试点特许经营，释放出如下信息，麦当劳或将正式在中国嫁接其在国外的盈利模式：通过发展特许加盟，以快餐吆喝，以物业盈利。
据了解，在国外，麦当劳绝大多数门店都是自有物业，通过把门店出租给特许经营商，实现收益。但是在中国，麦当劳更多的门店是通过租赁而得。不过，这仍然有操作的空间，比如以较低的租金，一口气签下10年、20年的长期租赁合同，经营比较成熟后，出租给特许经营店，通过租金提高而盈利。“麦当劳的租约很长，一般都在20年左右，租约本身也具有资产价值，拿到银行都可以去做抵押贷款的。”该人士表示。
一直以来，麦当劳的盈利模式都被业界广泛流传，在不少MBA教材中的麦当劳赚钱主要分为3个层次：第一个层次就是赚小钱，这主要指的就是我们所看到的餐厅的直营经营；第二个层次就是赚中钱，即通过建立庞大的农产品供应基地和采购系统，降低原材料成本赚钱；最高层次，也就是赚大钱，这就是依靠连锁加盟链上的房地产行业赚钱，在美国，麦当劳的收入中，约有1/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。
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