朴珍国来自韩国浦项,多年前由于经营外贸业务和妻子来到杭州,一呆就是九年。由于外贸业务发展不顺利,几年前朴珍国开了一家料理店。东西南北韩国料理店——朴珍国给餐厅起的名字颇有点漂泊的味道,但他却说,餐厅的名字里没有离乡的感伤,是希望东南西北的客人都能到他的餐厅品尝韩国的美食。

　　可怎样才能吸引到四面八方的客人?由于本钱不多,朴珍国的餐厅不大,店面地处杭州益乐路上,周边人流量并不大。餐厅开张后,生意一直不温不火,虽然小有盈余,但远未达到朴珍国设想的目标。而为了餐厅,他已经彻底停掉了外贸方面的运作。

　　那段时间,怎样提高餐厅的人气成了朴珍国心里最焦虑的事情,眼看着杭州的韩国料理餐厅层出不穷,如果自己的餐厅还不能打出名气,经营会更加困难。可一时朴珍国却找不到好的方法,做广告?不现实,况且自己也没有更多的资金用于餐厅的推广;坐等餐厅积累人气?朴珍国心里总有些不踏实。

　　以往从事外贸的经历提醒了朴珍国,他知道中国不少同行、客户是通过网络找业务的,是不是也可以通过网络来为餐厅招揽顾客呢?来中国后,朴珍国都是上韩国的一些网站,看看家乡的动态,很少上中文网站。他突然意识到自己忽视了一个很重要的拓展客源的渠道——网络。朴珍国开始主动在一些网站上发布餐厅的信息。但他对中文输入一窍不通,开始的时候,仅仅是打出“东西南北韩国料理店”几个字,朴珍国都会急出一身汗。一段时间下来,朴珍国不仅打字的速度提升很快,而且也逐渐摸索到消费者网上查找餐厅信息的习惯,对于如何在网上推广、吸引客源有了更明确的方向。朴珍国选择在阿里巴巴旗下的生活服务网站雅虎口碑(koubei.com)作为自己网络营销的据点,开通餐厅的网点,餐厅的所有菜品信息、餐厅图片、优惠活动、消费者点评都汇聚于此。

　　有了网络的推广渠道,朴珍国的餐厅逐渐有了知名度,越来越多四面八方的客人慕名而至。一次,餐厅下午休息的时候迎来一位小伙子,攀谈中朴珍国得知他是从杭州城东专程来就餐的,而自己的餐厅却处于杭州的西面。小伙子刚从韩国留学回国,在雅虎口碑上看到消费者对于餐厅的点评,特意穿越整个杭州城想来这里品尝正宗的韩国菜。

　　现在,东西南北韩国料理店的生意日渐火爆,其中有近3成的客人是从网上获取餐厅信息。朴珍国心里的石头落地了,而他上网的时间却在逐渐增多,他正计划通过网络来讲述韩国的美食文化和一些韩国美食的制作方法。今年,他还报名参加了生活服务网商的评选,虽然未能入选最终的10强,但朴珍国却显得相当高兴,因为他在中国又收获了一个新身份——网商。从外贸商人到餐厅老板,再到网商,朴珍国在中国的经历完全出乎了他自己的预料。“其实我很感谢互联网,因为是这个平台让我在中国站稳了脚跟”。

　　由于多数的时间花在网上维护餐厅的网点,朴珍国上家乡网站看新闻的频次变少了。在餐厅的墙壁、壁橱上,朴珍国悬挂了很多从韩国带来的壁画,算是抚慰自己的乡愁。一张《大长今》的剧照尤为明显,朴珍国说,通过网络,自己的餐厅也会像大长今一样受欢迎。

　　2007年我国餐饮行业年营业额超过1.2万亿元,占全国GDP的5%,涉及餐饮行业的商家超过400万家。正是看到了中国广阔的消费市场,许多国外餐饮商家纷纷加入,在盈利同时推广自己的餐饮文化。在雅虎口碑上可以看到,全国各大城市都拥有日韩餐馆,人气普遍较高,搜索“日韩菜”,北京有1438条相关商家信息,上海则有1503条相关商家信息。据网站工作人员介绍,这部分国外餐饮企业的网络意识较强,是最早一批将餐馆信息发到网上的商家之一。业内人士认为,和普通的中式餐厅相比,国外餐饮的消费群体更加年轻,互联网是他们获取信息的主要渠道。而国外的餐饮商家,对于网络的使用意识也更为先进,主动化身为“网商”,或许能为国内餐饮商家带来不少经验。