[观察]双汇折戟"瘦肉精门" 但竞争者雨润恐难获益 |
| 来源： |
全景网 |
发布时间： |
2011年03月31日 13:45 |
作者： |
周蓓 |
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全景网3月31日讯 央视曝光双汇生产的猪肉制品含有"瘦肉精"，令双汇发展（000895）遭受重创。其股票3月15日跌停后持续停牌，公司董事长称瘦肉精事件10天令公司销售损失10亿元。
尽管近日有报道称，上海部分双汇冷鲜肉专卖店已经开始转而售卖雨润的产品。但作为双汇发展在国内最大的竞争者雨润食品（01068.HK），却恐难从双汇丢掉的市场中获得多大的益处。
早在双汇被爆出瘦肉精猪肉事件的一年以前，安徽省质监局就曾发通报，称阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有"克伦特罗"（瘦肉精）。
虽然雨润的相关负责人表示，午餐肉是雨润为数不多的高温产品之一，产量和年销售额都很小。但这些产品最终流入市场显然暴露出了雨润在检测方面的漏洞，这和双汇的瘦肉精问题本质上相同。
"瘦肉精"是一种肾上腺类神经兴奋剂，添加于饲料中可以使猪提高生长速度，增加瘦肉率，但对人体健康有较大的危害。目前"瘦肉精"主要有7种，不过在检测的过程中通常只检测其中的一到两种，另外5种物质则往往被忽略。因此，就算如肉制品企业现在承诺的那样，每一头猪都进行检测，使用瘦肉精的猪也很有可能会被"放行"。
双汇有关负责人在瘦肉精事件之后表示，双汇并没有要求在收猪的时候达到70%以上的瘦肉率。但他同时承认，瘦肉率和猪种具有一定关系，良种猪的瘦肉率较高，企业收购时价格也相对高。土猪肥肉较多，收购价格会低些。
这样看来，就算瘦肉率没有被明确要求，养殖户也很有可能会在利益的驱动下使用瘦肉精。
市场的需求结构决定了企业的需求结构，而需求结构和自然生长规律的错位，才是瘦肉精存在的根本原因。需求与供给"错位"并不是双汇一家企业面对的现实，而是整个肉制品行业面临的无奈。
央视曝光双汇瘦肉精问题产品之后，从3月15日至3月17日三个交易日，雨润食品（01068.HK）股价累计下跌14.04%。（全景网/周蓓）
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