国庆前,记者走访成都多家超市发现,蒙牛、伊利部分产品已经开始涨价,涨幅在5%-17%之间,平均在一成左右。多家奶企负责人直言,“原奶供应少,成本压力大”是涨价主要原因。

　　奶制品涨价仍在“接力”。昨日,农业部数据显示,9月第4周10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.74元/公斤,环比涨1.1%,同比涨13.7%。记者昨日也走访了成都多家连锁商超,除了牛奶涨价了,酸奶也开始出现涨价苗头。

　　超市员工:最近就属牛奶涨得凶

　　昨日中午,记者先后走访了成都鼓楼南街、古中市街、提督街、岳府街等多家连锁超市,各大品牌液态奶的价格标签上,可以清晰看到涨价开始的时间,最早的7月份,最近的在10月8日。

　　“最近就属牛奶涨得凶。”岳府街一超市员工直言,最开始纯牛奶一盒涨四五毛钱,最近涨价的一些高端牛奶,一盒涨一块很正常。

　　正在超市选购牛奶的市民杨先生也对记者说:“以前喝的8块一盒的,现在也涨到9块了。我们家一盒牛奶最多管两天,一个月就要多给15块,都可以买点肉吃了。”

　　记者看到,除了液态奶,酸奶也开始出现价格上调,以新希望的酸奶为例,以前2.8元一盒的如今涨到3元,涨幅为o.71%,3.0元的涨到了3.8元,涨幅为2.66%,平均涨幅为一成多。而记者注意到,价签上显示的调整时间也大多在9月底。

　　专家解读:原奶紧缺必然全线涨价

　　乳品专家陈渝分析,近两年奶农散户的退出,是导致此次“奶荒”的主要原因,再加上近期进口奶源多次爆出安全问题,进口奶受到限制,才让“奶荒”持续发酵。

　　“奶农退出的后续影响,靠自然恢复的话,起码要2-3年,现在需要靠国际市场来调节,否则原奶紧缺的情况下,奶制品全线涨价是必然的。”陈渝说,相比液态奶,酸奶的利润空间更高,因此会在液态奶涨价之后跟进,成本一旦继续增加,涨价会更加普遍。

　　不管是液态奶,还是酸奶,其价格很大程度上与生鲜乳价格有着密切关系。而未来市场上的生鲜乳价格是否还会上涨?

　　黑龙江省畜牧兽医信息中心于10月8日发布的“黑龙江省2013年第四季度生鲜乳交易参考价格”,可以从某种程度上预测未来一段时间的生鲜乳价格走势。该参考价格显示,2013年四季度的生鲜乳交易参考价格中准价格是3.77元/公斤,最高不超过4.80元/公斤,最低元/不低于3.41公斤。

　　华西都市报记者陈黎