与百年烤鸭老店全聚德相比，仅有22年历史的金百万显然还是个初生牛犊子。然而，正是凭借一股子后生的猛劲，金百万却在开店规模、营销步点上与全聚德齐头并进甚至赶超，形成了京城两大烤鸭争霸局面……

    上周六，内参君相约专访金百万创始人、董事长邓超，细聊一只烤鸭的前世今生、当下未来。    

    京城烤鸭争霸赛，金百万如何跑赢第一?小而美时代，金百万为何还敢做数千米大店?餐饮进军综合体成趋势，金百万为何逆势而动专注社区餐饮?依靠传统加盟模式起家，如今为何又看好股权众筹?苦心致力中餐标准化，却又为何醉翁之意不在酒?金百万大数据背后，创始人邓超深藏着怎样的互联网思维?……

    通过以下内参君与邓超董事长的部分对话实录，一起来解密上述疑惑：

    Q：金百万的发展路径颇具互联网精神，起初走平民路线、以价格优势迅疾赢得市场、获得大量主流消费用户。。。很有点屌丝逆袭的味道，您是否有同感?

    A：从现在流行的角度看，确实有点这个意思。金百万的定位一直是“五星级的享受、平民的消费”。大家眼中的金百万是一个餐饮公司，但其实我们从2008年就开始做转型，现在的定位叫社区百姓的中央厨房。

    随着租金的不断上涨、人均消费水平不高、商场的管理制约等因素，现在餐饮业在综合体里日子并不好过，天花板很低，成长的空间有限。    

    而扎根于中国传统文化的家宴、聚会，是一块很大的蛋糕，所以我说做企业不能跟风，金百万不进综合体(其实我们考虑过，但最终还没有去做)，就定位在社区。

    内参微评：

    快时尚餐饮进军综合体似乎是标配，但与如火如荼的快钱相比，社区餐饮市场可谓静水流深，看似与主流格格不入，实则深得互联网用户思维和边缘颠覆精神。要知道，与对综合体高度依赖的客流相比，社区客流具有主动、稳定、高粘性等特征。

    当初金百万以38元一只的价格将传统烤鸭拉下神坛，通过卖点式营销等方式在烤鸭界杀出一条活路，而今店面规模上赶超全聚德，足见老邓擅长差异化、接地气玩法。