| 来源： |
证券时报 |
发布时间： |
2011年01月06日 04:21 |
作者： |
刘晓晖 |
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证券时报记者 刘晓晖
“从元旦开始，光明旗下所有工厂已经开始正式执行最新修订的F版‘工厂千分’标准，这已是第5个修订版本。”光明乳业（600597）质量总监钱莉透露，自2006年开始，公司选择以“AIB1000分”为参考基准，建立并逐步完善了自己的“工厂千分”考核体系。
据悉，光明“工厂千分”标准内容涵盖5个项目模块：乳品质量管理体系；建筑设备等硬件设施；检测工艺；过程控制；员工培训、管理及环境卫生，每个模块分值均为200分。据钱莉介绍，2006年光明“工厂千分”考评标准A版仅在两家工厂试行，当年年底修订形成B版供来年执行，此后每年都重新修订，凡是上个年度考核发现比较薄弱的地方，新版标准就会在此方面更细致更强化。
光明乳业总经理郭本恒表示，不断修订提升的标准可以帮助光明始终保持积极健康的管理态势，从而保障公司的运营与行业发展、国际趋势相匹配。
“但我们不想让‘自我感觉很好’成为制约光明质量管理水平提升的瓶颈，光明追求的是要不断实现新的突破。”钱莉表示，出于这个考虑，光明去年就选择了奉贤分厂参加AIB国际考评组织的检验，找出在哪些地方还有拓展提升的空间。
据介绍，AIB是发起于1919年的非盈利机构美国烘烤技术研究所（American Institute of Baking）的简称,“AIB1000分”已经成为当前发达国家较为通行的食品安全与环境卫生的国际标准之一。据透露，经与AIB国际组织正式确认，光明乳业奉贤分厂成为国内第一家通过AIB食品安全标准评审的乳制品企业，同时也是唯一一家取得“excellent”评定成绩的乳企。在中国千余家乳品企业中，光明是最早引进并创新实施这一国际标准的公司，我国虽有其它极少数乳品企业曾宣称采用AIB千分标准或参加了认证培训，但目前尚未通过AIB国际组织的合格认证。
相关信息显示， 2010年光明旗下所有工厂不仅在“工厂千分”标准审核中频结硕果，同时全部通过HACCP（危害分析与关键控制点）体系的再审认证和国家GMP（乳制品良好生产规范）认证，并建立了与国际接轨的ISO22000（食品安全管理）体系。
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