商报见习记者 熊野 朱妍

　　孙琼英 李阳 程心 田晓燕

　　昨日，在此次塑化剂风波中处在风口浪尖的茅台坐不住了，董事长袁仁国携前董事长季克良、茅台集团总经理刘自立等高管以及中国白酒行业协会人士、北大公共卫生学院专家等，在贵阳举行了新闻发布会，宣称茅台塑化剂并未超标。

　　而就在茅台的发布会结束之际，昨晚九点“水晶皇”在其博客上贴出送检的“正式监测报告”，显示茅台DEHP检出值3.3，称按卫生部DEHP最大残留量为1.5mg/kg的规定，此茅台样品中DEHP超标138%。

　　茅台：塑化剂事件有阴谋

　　自12月9日“水晶皇”送检事件以来，百年茅台一直深陷“塑化剂风波”。继全天停牌、屡发声明、自我检测等一系列回应后，茅台集团于昨日上午举行新闻发布会，董事长袁仁国、茅台创始人季克良、中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇、全国食品卫生和食品安全管理标准技术委员会委员熊正河等坐镇会议。会上，记者争相发问，一时间会场内充满了紧张的气氛。

　　袁仁国也称，事情发生以来，茅台的生产经营没有受到任何影响，生产运营一切正常，产品的市场表现也很稳定。

　　“有人想利用大众对食品安全的重视和关切的心理，把一个不是问题的问题，利用和放大食品安全问题，制造公众恐慌，打击中国的白酒行业，损害投资者利益，从中牟利。”袁仁国表示。这一说法得到了马勇的当场赞同：“食品中的塑化剂不是一个问题，是制造出来的问题。”

　　“只有疯子才会给白酒添塑化剂！”被誉为茅台集团灵魂人物的季克良称，“我做白酒几十年，生产工艺我最熟悉。”

　　贵州质监局：并未超标

　　此前，茅台先后于12月6日、10日公开声明，表示产品塑化剂指标均符合国家相关质监部门要求。与此同时，还分别公布出来自国家食品质量监督检验中心、贵州省产品质量监督检验院、上海天祥质量技术服务有限公司的三份报告，为自己正名。

　　昨日，商报记者致电贵州省质量技术监督局，经多方坎坷，终于联系上其对外宣传部门一位徐姓人士。他向商报记者确认，贵州省质量技术监督局确实对茅台产品有抽检，其塑化剂并不超标。但是当记者再三追问检测细节时，对方称正与国家质检总局的相关人员商讨事宜，而予以拒绝。

　　据茅台官方公告称，贵州省质量技术监督局抽取了12批次茅台酒样品进行检测，对照卫生部设定的邻苯二甲酸酯类物质临时限量值，经贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料产品质量监督检验中心）检测，其所抽样检测的12批次样品中的塑化剂均未超过临时限量值。

　　前日，商报记者也多次向国家质检总局求证，并给相关部门发去采访函。一位不愿具名的工作人员回应，将请相关负责人给出回应。但截至记者晚10:00发稿，并未收到回复。

　　对于外界满天飞的对茅台塑化剂超标的质疑，季克良昨日接受商报记者采访时表示，“从始自终都对茅台有信心”。对于相关监管方未在茅台中检测出超标的塑化剂，茅台创始人季克良说，“对于这个结果，我心中比谁都清楚。”

　　对于白酒行业轮番遭遇塑化剂风波，季克良对商报记者表示：“这是大家都不愿意看到的。”但他同时表示可以理解，认为企业发展壮大中总会遇到各种方面的质疑。

　　“水晶皇”报告：超标138%

　　然而，昨晚九时许，“水晶皇”却在自己的博客上贴出了茅台被检验出含超标塑化剂DEHP的正式报告。“终于收到了化验茅台（53°飞天　200ML）的正式报告，并于昨日下午特地到了化验中心，取回送检的那瓶茅台（还剩下100ML）”。水晶皇同时贴出了报告内容和送检样品的图片，在这份英文报告中，“水晶皇”遮掉了个人资料、化验中心的名字以及化验室经理的签名。该检测报告显示，其送检的200ml　53°飞天茅台塑化剂含量为3.3mg/L。

　　“水晶皇”表示，按53度白酒的密度为0.92418kg/L换算，该DEHP的含量为3.57mg/kg。依照卫生部DEHP最大残留量为1.5mg/kg的规定，此茅台样品中DEHP超标138%。“水晶皇”声称，“请茅台集团的人看清楚，是真还是假的！如果判定是假的，请在茅台公司的网站上说明，那我就可以向香港海关举报！”

　　“水晶皇”还表示，“今天下午，香港食物安全中心的职员致电我，是关于举报茅台含有超标DEHP的事，详细的明天再说！”

　　中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇表示，若按照水晶皇的说法，茅台DEHP检出值3.3，及欧盟给出的每日每公斤体重50微克耐受量折算，每人每天喝2斤茅台酒，一年365天每日都喝，也符合欧盟食品安全局给出人体耐受量的限值。

　　新闻纵深

　　既称塑化剂无害 为何争议这么大

　　中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇却坦然承认了白酒中含塑化剂成分是一个“客观存在的现实”。

　　“但是这件事情不能证明白酒企业生产了不安全的食品。这是两个概念。”马勇补充说。而对“白酒越高档塑化剂含量越高”的质疑，江南大学副校长、中国第一个白酒博士徐岩称，白酒老味是储存到一定年限后自然形成的，塑化剂有塑料味道，不可能改进酒的口味。目前，没有任何科学依据说明在白酒中添加塑化剂能增加白酒老味。

　　对于白酒中塑化剂的相关标准问题，各方意见也不一致。国家食品风险评估中心对外公开表示，该中心的标准部称目前还未有白酒塑化剂限量标准的进展。同时该中心另有人士表示，增加一个标准就需要增加监管的成本，且需要长期论证，“至少需要一年左右。”

　　知名白酒专家、《中国酒》杂志总编辑刘世松接受商报记者采访时表示，标准往往在是在现实中出现问题后才有，有滞后性。“白酒行业尽快设立塑化剂相关标准是有必要的，不设立标准，监管部门如何监管执法，企业也无法自律。”刘世松坦言。

　　而对于塑化剂对人体是否有害，马勇表示，塑化剂这一类物质，它的危害性并不是确定性的，如白酒的检出值这个含量能够对人体造成伤害，世界各国食品安全监管部门会高度重视的，给出更严格的标准。

　　中国酒业协会副理事长王琦在发布会上表示，经过整改和企业自检，目前，中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中塑化剂含量指标的规定。

　　《中国酒》杂志总编辑、知名白酒专家刘世松在接受商报记者采访时表示，塑化剂问题之所以炒得沸沸扬扬，其背后折射出的则是食品安全问题。

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　　茅台昨日大涨4.72%

　　贵州茅台昨日以大涨4.72%收盘。周二晚间，贵州茅台发布公告称，公司控股股东——茅台集团当日已通过二级市场增持公司股份45.25万股，占公司总股本的0.04%，并计划在未来6个月内，继续增持公司股份，累计增持比例不超过已发行总股份的1%。按照公司目前的股价计算，茅台集团至少要花费20亿元进行增持。送检结果，以及增持计划成为了茅台股价的强心针，自12月11日复牌以来，公司股价连续两日以上涨收盘，涨幅分别为1.77%和4.72%。而针对公司前期的暴跌，中国食品工业协会秘书长马勇则表示“这完全是有预谋的事件”。白酒塑化剂问题其实是一个“背后有着巨大经济利益的企业或个人制造出来的问题。”他认为。

　　马勇认为，“水晶皇”在上周五就拿到了其个人送检的茅台酒的检测报告，偏偏不及时公布检测结果，而选择12月9日，也就是股市开市的前一天晚上公布，其居心显而易见，“不知道这种恶意做空白酒上市公司的行为下一次会轮到哪家酒企。”