事件摘要：
　　据《21世纪经济报道》报道，第三方检测结果显示，酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%。据悉，塑化剂超标在白酒行业里不只是酒鬼酒一家，其他品牌的白酒，也存在塑化剂超标的情况。
　　事件影响点评：
　　安全问题近年来越来越成为投资食品饮料行业所聚焦的问题，此次事件的曝光，有利有弊，我认为长期来看是有利于整个白酒行业的健康发展的。
　　首先我们谈下，之所以会发生此事件的可能性与原因。从工艺来讲，白酒当前一般分为三种工艺：
　　固态发酵法（传统发酵），固液发酵法和液态发酵法（新型发酵）三种。
　　所谓固态发酵法是指传统蒸馏白酒的制作工艺，如茅台，剑南春等经典名酒是这样生产的，其特点纯正，但由于受窖池规模限制，一般年产量很难段时间内扩大，且传统工艺并不是每一个厂家都能掌握的非常好的；液态发酵法，是指用液态发酵的标准化学工艺从淀粉类原料生产食用酒精，经过勾兑调制而成。但由于此种酒精没有香型成份，因此在调制时会用上适当食用香精添加剂，有些酒企会用少量生产的调味酒（基酒）来确定香型风味，以便适于引用。此次白酒塑化剂的影响，我认为其实主要是液态发酵法引起的，并不是说这种方法有什么不足之处，毕竟此种方法在白酒生产的产能产量方面是没有什么瓶颈，且很多知名企也是多种方法并用，像五粮液就属于固态发酵法，五粮春则属于液态发酵法，与公司的产品定位有关。但如果运用此方法添加不规范，则会出现食品安全问题。
　　此次事件发生后，也有利于大众聚焦白酒行业，对当今粗放型的白酒行业也是一种警示和鞭策。短期影响是对整个白酒行业终端消费有影响，但通过大众对白酒行业真正的了解越发加深，会更加凸显出固态法名酒的价值，但近期固态发酵法为主的白酒企业也将有被误杀的风险。
　　风险提示：
　　白酒行业即使没有此次的安全事件，整体行业很可能已经在近几年的最高点，高增长后，谨防白酒行业整体性业绩下行。
　　固定资产投资增速，白酒产能以及其他安全事件都将影响整个白酒板块