| 来源： |
湘财证券 |
发布时间： |
2011年03月18日 08:30 |
作者： |
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谣言导致碘盐抢购，而实际上辛辣食品和蔬菜水果等产品具有一定的防辐射功能。辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。
而多吃新鲜的水果、蔬菜，能摄取大量的维生素A、B、C、E。这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，避免神经系统发生紊乱。
联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)将辣椒红色素列为A类色素，在使用中不加以限量。辣椒红色素属于类胡萝卜素，所含玉米黄质有利于人眼健康，具有一定的营养和生理功用。叶黄素也属于类胡萝卜素，作为优良的抗氧化剂，叶黄素具有保护视力、预防心血管疾病、增强免疫力等作用。另外，属于类胡萝卜素的番茄红素，具有较强的抗氧化性，能够抑制肿瘤，尤其对前列腺癌等癌症细胞生长和扩散起抑制作用，在防止皮肤受紫外线伤害、保护心血管增强免疫力、延缓衰老等方面有明确作用。
晨光生物（300138，收盘价31.8元）主要从事辣椒红色素、辣椒精(辣椒油树脂)、叶黄素(万寿菊提取物）和番茄红素等天然植物提取物的生产、研发和销售。此外，中粮屯河（600737，收盘价12.86元)、新中基（000972，收盘价13.75元）生产番茄酱，随着防辐射类食品受到追捧，也可积极关注。 湘财证券
(来源于：每日经济新闻)
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