日前，中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅撰文表示，时下，欧盟马肉风波盛行，与此同时，中国质检总局近日有两个新制度引人注目。

　　朱毅表示，今年新推出大中型食品骨干企业的首席质量官制度，期待新事物伊始，切忌换汤不换药，至少要有新官上任三把火的锐气。这样可以一定程度上恢复公众对政府的信赖，在提升品牌美誉度的同时，也强化消费者对品牌的忠诚度。企业自身的质量监管人员能否敬岗爱业，更是关键。在他看来，首席质量官制度是把企业的安全自律具体到一个实体人身上，但企业法人以及首席执行官还应是食品安全事故的第一责任人。

　　朱毅表示，从马肉风波可以看出，有着最完善的食品可追溯制度的欧盟，严格要求食品生产商在食品供应链的每一个加工点对产品进行标识，但也无法控制和确认。