詹国枢

　　6月CPI一公布，人们不由大吃一惊：好家伙，6.4％！竟然创下35个月即三年来新高！

　　咋这么高呢？统计局解释说，主要是食品涨得高，把整个CPI给拉高了！

　　食品咋涨那么高呢？统计局又解释说，主要是猪肉涨得高，把整个食品给拉高了！

　　猪肉价钱涨得高，这不用统计局说，中国境内的地球人都知道。前些天，老伴打算请客，令我到菜场购买上好猪肉三斤，最好后臀尖，或者五花肉，拿来炒回锅肉的！我奉命前往，要了三斤，问，多少钱？答，48元。再问，真的48元？再答，当然48元！买不买呀，快点快点！一边掏钱，心里一边嘀咕，好家伙，3斤肉就要48元？这么贵，还让不让人活了！极不情愿将一张崭新的50元大钞递过去，找回来两张皱巴巴的一元小钞，装进兜里，悻悻然回家去也。

　　猪肉暴涨，这是百姓们事前没有料到的。有数据说，今年6月，猪肉竟然比去年同期上涨了57%！好家伙，一半还有多！这么个涨法，史无前例！

　　猪肉为何涨得如此邪乎呢？有专家在电台和电视台对百姓作了讲解，仔细听来，原因有四：一是去冬今春气候反常，天太冷了，冻死一些小猪仔。二是前段时期猪价下跌，农民不愿养猪，猪太少了，价钱就高了。三是玉米等饲料涨价，拉动价格上升。四是养猪人工成本高了，肉价也就涨了。

　　听了这么四条，大家无话可说。既然有这么多不可抗拒的客观原因，猪肉涨价就是题中应有之义，谁也阻挡不了的历史潮流！唉，涨就涨吧，咱顶多少吃几回回锅肉，这也不是什么大事。

　　想归想，说归说。提起猪肉价格波动，老詹不由心潮澎湃，浮想联翩！记得二十多年前，还在经济日报当记者时，我就曾经写过不止一篇文章，剖析猪肉价格的涨涨落落，起起伏伏。当时得出一结论，摸清一规律：猪的波动，有其必然性，亦有其规律性，每逢一涨一落，大约二至三年，形成一个周期。

　　为何会这样呢？原因说来简单。猪者，人类肉食之主要来源也。在中国，农民历来就有家家养猪、自给自足的习俗。自给之外，当然也要出售，换取些许零碎银两。猪肉以何种价格出售？或者说，猪肉价格因何而定呢？说去说来，逃不出经济学基本规律：供求决定价格。即，上市的猪肉多了，供给充足了，价格就会降下来。反之，上市的猪肉少了，供给不足了，价格就会涨上去。

　　供求决定价格，这是一方面，另一方面，价格又会影响供求。比如，某年某月，猪肉价格走低，走得太低，养猪赚不了钱，甚至还要亏本！农民一看，好家伙，莫养猪了，赶快收手吧。你这样想，我也这样想。这样想的农民多了，第二年，全国的猪肉就会减少。

　　猪肉一少，供给紧张，价格就会走高，甚至高得邪乎，养猪不但不亏，而且可以赚钱哩！农民一看，好家伙，快养猪吧，又可以赚钱了。你这样想，我也这样想，这样想的农民多了，第二年，全国的猪肉就会增多。

　　多了价跌，价跌猪少，少了价高，价高猪多……所谓猪的波动，其实就是如此。不但二十年前如此，二十年后，也是如此。明白这个道理，对于猪肉的涨涨跌跌，也就看淡得多，不再大惊小怪。

　　有人会说了，既然猪肉涨跌，有这么个规律，农民们可不可以认清规律甚至驾驭规律，来个逆向调节，价格低时，预知一年后将会价高，不忙将猪出售，留待来年价高再卖呢？我曾如此请教一位农村朋友。朋友一笑道，您哪，书生一个！设身处地想想吧，猪已养肥，二百来斤，此时不售，再养一年，这一年得花多少饲料？哪个傻瓜才会干这事？

　　看来，猪的悲喜剧，还得上演下去，一年又一年。

　　詹国枢

　　全国政协委员、人民日报海外版原总编辑。

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