| 来源： |
第一财经日报 |
发布时间： |
2010年09月02日 07:20 |
作者： |
欧木华 |
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据媒体报道，西安的饮食行业也开始流行用一种叫“一滴香”的食品添加剂作为调味品，只需要一滴，就能让一锅清水变成鲜味十足的鸡肉香味的高汤，并可以根据客人的需要随时调节。
在食品安全方面，总有耸人听闻的事情让人们提心吊胆，瘦肉精、吊白块尚未完全绝迹，“一滴香”又来残害百姓的健康。据专家介绍，“一滴香”是用有毒化学原料合成，“食用后对人体损害非常大，会损伤肝脏，还致癌”。
而笔者以为更为可怕的是，人们对于食品安全所表现出来的麻木情绪。这些年来，各种“神秘、陌生、离奇”的有毒食品、致癌添加剂纷至沓来，大家似乎司空见惯了，有人就说：有什么办法呢？这也不能吃，那也不能吃，那生活还有什么乐趣？于是，只要不是吃下去后立即倒地不起，似乎也就睁一只眼闭一只眼了。
笔者以为，这种麻木的情绪是一面镜子，照出了我们在保障百姓健康方面、在构建食品安全防御体系方面，还存在着诸多不足。在此，有关部门应该感到惭愧。“城市，让生活更美好”应该体现在哪里？不是GDP数据、不是高楼大厦，而应体现在每个人的感受中，而是否具有最起码的食品安全，健康能否得到保障，是衡量幸福指数的基本依据。
那么，谁来许百姓一个健康的未来？谁来保障百姓免于对食品安全的恐惧呢？答案无疑会指向政府部门。企业是该具有社会责任，是该有道德素养，但在基本的惩戒机制得不到有效运作的情况下，一心指望商人的良心发现，肯定是靠不住的。因此，我们需要各地政府负起总责，需要有关部门勇于担当，需要相关部门工作人员设身处地地想一想――食品安全问题，关系到我们每一个人。无论你是平民百姓，还是位高权重者，都不可能置身事外，都有可能成为有毒食品的受害者。食品安全出了问题，谁也跑不掉，只要食品安全隐患不解决，幸福，就随时可能戛然而止。
但笔者以为，只要职能部门有信心、有决心，愿意拿出实际行动来，这些问题就并不难解决。设若“一把手”抓食品安全成为了共识，问责常规化成为了惯例，随时监测大街小巷的食品安全成为常态，相信“一滴香”是无法继续“香”下去的。
（欧木华，湖北咸宁市民）
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