| 来源： |
重庆商报 |
发布时间： |
2011年08月05日 09:21 |
作者： |
刘渝畅;史顺婷 |
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7月下旬全国50个城市猪肉价格下跌
本报讯（记者 刘渝畅 实习生 史顺婷）受近期国家陆续投放储备猪肉以及猪肉销售进入淡季影响，我市猪肉零售价开始回落。昨日，记者从主城部分菜市场获取的肉价数据显示，与上周相比，本周猪肉均价最高每公斤回落了1元。另外，昨日国家统计局发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，7月下旬猪肉价格比7月中旬有所下降。
猪肉价格回落
“跟上周比，这周猪肉零售价略有回落。”在大溪沟菜市场做了多年猪肉生意的刘太华告诉记者，平均降了0.8～1元/公斤。记者从主城另外几大菜市场获取的数据显示，受猪肉销量趋弱影响，猪肉价格平均降幅也在0.8～1元/公斤之间。目前主城菜市场精瘦肉零售均价36～40元/公斤，三线肉30～32元/公斤，纤排37～40元/公斤。
学田湾菜市场负责人表示，七八月本来就是猪肉消费淡季，按惯例会出现价格小幅回落的情况。
不过，方正证券研究所高级经济分析师陈光尧认为，猪肉价格回落主要受国家抛售储备肉和此前肉价太高抑制消费量两大因素的影响，“但短期内肉价依然将处于高位运行状态”。
进价上涨肉贩减少进货
“每天上午不到11点，一些肉店就提前关门了。”昨日，家住渝北两路的市民周女士打进本报热线说，昨日上午她与老伴走了两条街，才买到半公斤做回锅肉的“二刀肉”。昨日下午1点过，记者在周女士的带领下来到她家附近的肉店“旺峰肉品”，看到的却是紧闭的卷帘门。“平时这些肉店起码要营业到下午四五点才关门。”附近居民告诉记者，渝北两路二支路至龙瑞街这一段，以前有五六家卖猪肉的，现在有一家关门了一周左右，其余的每天上午不到11点就打烊了。
随后，记者来到二支路上的一家超市，超市内的猪肉专卖摊位空空如也。该超市工作人员透露，这个摊位最近两天都没营业。根据摊位上留的电话，记者联系上了肉老板张泉。张泉告诉记者，猪肉进价上涨，除去摊位费、人工费等，实际上挣不到什么钱，还不如给自己放个假。张泉介绍，之前他卖的猪肉均是从渝北周边的屠宰场进的货，目前猪肉进价为25～26元/公斤，比以前高，而实际零售均价为26～30元/公斤，比以前低。
记者走访主城一些菜市场也发现，由于进价上涨，不少肉贩都减少了进货量。“现在进肉量比去年同期减少了30%多。”九龙坡区埝山苑菜市场一肉贩说，去年这个时候，他每天从屠宰场进200～250公斤猪肉，现在顶多进100～150公斤。
“我们每天的屠宰量就直观地反映出了目前生猪进场量和肉贩的进肉量。”华牧肉业分公司副总经理徐刚透露，截至目前，该屠宰场每日生猪屠宰量在2000吨左右，而去年同期的屠宰量保持在3500～4000吨的水平。
我市生猪供应稳定
昨日，记者还联系上了市商委应季保供处处长胡尚全。胡处长表示，目前我市生猪供应总体情况稳定。
记者还从市农委官网了解到，作为我市重要商品（猪肉）重点保供企业，华牧集团自今年年初以来应市农委的要求出台了系列保障和稳定猪肉市场供给的措施。如加大生猪收购力度，扩大收猪范围，建立市场监测体系，储备生猪冻肉等。
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