| 来源： |
第一财经日报 |
发布时间： |
2010年12月31日 09:12 |
作者： |
惠正一 |
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在一片涨价声中，星巴克也熬不住了。不过，星巴克并没有选择全线涨价，而是选择了有升有降。与此同时，作为咖啡连锁巨头，星巴克对门店以外的零售市场也有所觊觎。
星巴克大中华区昨日向《第一财经日报》证实，从2011年1月1日起将在全国范围内调整价格。门店出售星冰乐系列产品价格平均上调1~2元。调价的原因是考虑到“大宗原料价格的上涨”。
星巴克大中华区公关经理励静同时指出，为了给消费者提供更好的价值，星巴克在涨价的同时选择对部分产品进行降价，幅度同样为1~2元。降价产品中包括热销的香草拿铁，此外“加类系列”，即饮品加奶油、风味糖浆等也在降价之列。
而星巴克的对手则选择了观望。英国咖啡连锁COSTA和香啡缤均表示，目前尚无涨价计划。
事实上，一些有策略的商家在调价的同时都会选择这类有升有降的方式，使其调价行为更加容易被消费者接受。例如麦当劳在涨价的同时保留其套餐的优惠组合。
与此同时，星巴克方面证实，其与百事可乐关于联手拓展零售渠道一事已经解约。星巴克拒绝透露是否已有新的合作方，仅表示不会放弃门店之外的零售渠道。
据消息人士透露，由于百事可乐并没有给星巴克带来预期的业绩，因此双方最终选择分手。这意味着若星巴克想要在零售业务上取得突破，要么自建渠道，要么寻找新的合作伙伴。
2007年，星巴克曾与百事可乐共同宣布，双方联手推出星巴克瓶装星冰乐即饮咖啡饮料。这意味着星巴克在中国的业务开始走出咖啡店，进入零售渠道。在美国，星巴克有多款产品通过零售渠道在卖场超市销售，但是目前中国市场随着和百事可乐的解约，星巴克这一渠道再度成为空白。无独有偶，据外媒报道，在美国市场卡夫曾帮星巴克卖了12年咖啡，而眼下星巴克美国意欲收回代理自建渠道，双方为此闹上法庭。而星巴克大中华区表示，星巴克和卡夫的官司与中国市场无关。
目前，星巴克在内地拥有400多家门店，包括下个月要进入的厦门市，星巴克在内地将覆盖33个城市；包括港澳台在内的大中华地区，星巴克则拥有近800家门店。此前，星巴克表示到2015年中国内地星巴克门店数量将超过1500家。
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