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香飘飘奶茶年销量将破10亿杯 销售额超20亿元
来源 全景网络 发布时间 2010年12月02日 10:18 作者
 

  日前,宗庆后以800亿元的财富成为新科“中国首富”,引发食品饮料业内外的关注。同样出自这个行业,同是浙商,香飘飘奶茶的掌门人蒋建琪却在“闷声发大财”。
  日前有媒体报道称,2010年香飘飘奶茶销量将突破10亿杯,销售额保守估计20亿!香飘飘奶茶的成功除了让人感慨小行业的惊人爆发力外,其“重新聚焦”的故事更有意思。

  结构性机会
  香飘飘奶茶发家于2005年,此前很长一段时间,奶茶的销售终端基本以奶茶店和茶餐厅为主。那么,如果消费者在家想喝奶茶怎么办呢?消费者有着这样一种潜在需求,但市场无法满足。
  香飘飘的成功就在于发现了奶茶市场的这一结构缺陷,结构性的机会才是真正有利可图的大好机会。香飘飘借助这一点,实现了它的飞翔梦想。
  当然,香飘飘并非第一个发现杯装奶茶市场的企业,但却是真正将这一细分市场做大的企业。香飘飘在每一个可控的细节上都做了改进,从品牌名称、LOGO设计、配料、内容物、杯子、吸管、传播、营销等方面都做了系统改进。
  杯装奶茶行业很快就起来了,市场规模迅速扩大,香飘飘的销售很快过亿。火爆的销售势头加上充沛的现金流让香飘飘的高层也开始有些“飘飘然”了,其很快提出了包括做瓶装奶茶、开发“方便年糕”、发展奶茶连锁店、搞房地产这四项“宏伟计划”。

  做品类老大
  这些相关或非相关的多元化很快就给年轻的香飘飘奶茶带来了“麻烦”。产品线广、前期投入巨大、扩张经验缺乏,带来直接的问题就是企业资源的分散,什么都想做,却什么都不容易做好。香飘飘很快做出调整,重新将经营的重心放回到杯装奶茶市场。
  现在,香飘飘杯装奶茶加起来一共有12个单品,其中包括今年新推出的早餐奶茶。销售方面,香飘飘为经销商制定销售计划,如何分销、陈列、价格都有详细标准,“天天帮着经销商,挨着门店踏踏实实做,两年下来,就锻炼出了一支专门卖奶茶的队伍,他们头上扛指标,有压力,产品只有一个。”香飘飘营销副总监蔡建峰说。
  据了解,截至今年9月底,香飘飘在全国有上千个经销商,其中超过1/3的经销商主营业务就是香飘飘的奶茶,经销商队伍相当稳定。  
  事实上,2006年起,全国奶茶市场出现的市场跟随者不下50多家,其中不乏背靠强大母公司的有力竞争者,比如联合利华旗下的立顿奶茶、喜之郎集团之下的优乐美奶茶,然而,目前香飘飘还是这个细分市场的领导者。  
  香飘飘高层的心得是:如果不是品类的老大,人家想让你什么时候死掉,你就什么时候死掉,只有把资源聚焦在一个品类,占据行业第一,资源利用率就高,原材料、内部组织、销售团队、经销商就都很强大,竞争对手很难轻易能占领你的领地。 

 
 
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