| 来源： |
全景网 |
发布时间： |
2009年11月02日 15:26 |
作者： |
雷震 |
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全景网11月2日讯 湘鄂情（002306）新股发行路演周一下午在全景网举行。公司副总经理夏桐表示，目前湘鄂情正在朝标准化制作努力，以提高生产能力和水平。
夏桐透露，公司将对目前现有菜品的品种、质量进行研究，将传统烹饪技艺与现代食品工业化操作手段相结合，完成由传统经验型向科学化、数据化、标准化的转变，提高生产能力和水平。
他表示，食品加工配送工厂（中央厨房）的设备直接影响餐饮生产过程的科技水平，公司将引进符合菜肴工艺要求的生产设备，将简单手工操作提升为机械化生产，以提高劳动效率、扩大生产能力、实现标准化。 （全景网/雷震）
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