海底捞突击开店疑启动上市 管理隐患积聚
来源:全景网 发布时间:2015年02月09日 15:43 作者:

  全景网2月9日讯 近日,海底捞一离职员工因未获得预想中的奖励而敲诈公司50万元,目前此事已经由警方处理,该员工也被警方控制。正所谓一叶知秋,一直以来着力打造“家文化”的海底捞开始陷入舆论旋涡。

  与此同时,海底捞可能正在酝酿一项大的商业计划。据北京商报报道,2015年海底捞计划在全国新开78家店。尽管海底捞官方对此未予确认,但其官网显示,2015年全国有43个城市被定为有意向拓店的城市。事实上,从2014年开始,海底捞的开店速度已在成倍提升。

  公开资料显示,截至2014年底,海底捞在中国有109家门店。其成立的前20年,以平均每年5-8家的速度扩张。但自2014年起,开店节奏却突然提速,有内部员工指出,2014年海底捞共开出17家店,是原有开店速度的3倍,对此海底捞官方未予否认。

  而突击开店也为海底捞埋下了内部管理隐患。近日的海底捞离职员工“敲诈门”,被业界定义为海底捞快速扩张之后管理问题的一次爆发。

  北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示,餐饮企业开店速度不宜太快,太快了会导致自身的知识体系、培养机制不健全,从而导致服务和口碑下降。以海底捞现在的品牌影响力必须放缓扩张速度,以时间换空间,争取有更多时间去完善内部人员培养和精细化运营工作。

  其实,海底捞这样的重资产企业,门店的租金肯定越来越高,投入也将越来越大,一个门店的投入几百万元,对其现金流的压力自然而然会加大,尤其是在开店过快的时间段。

  而在管理隐患不断凸显的情况下,海底捞为何如此仍旧没有停止提速开店的步伐。有业内人士指出,其一系列举动很有可能是为上市铺路。不过自2011年起,有关海底捞筹备上市的消息就层出不穷,但都被海底捞官方以时机尚未成熟否定。

  显然,海底捞并不排斥上市,其创始人张勇曾表示,为了能让公司在经营管理上走向正规化,海底捞会选择合适的时机上市,对于“合适时机”,张勇解释为“等商业模式能够盈利并可以更轻松地复制后,海底捞才会上市”。

    内部管理隐患积聚的当下,海底捞上市的时机到了吗?

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