夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥，都是清明前后餐桌上的常客，但最常见的清明点心还是青团子，在江浙一带又叫“艾糍”
　　春分过后，转眼又到清明。古今传诵杜牧的佳句，“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”,不禁又在人们的心头泛起。一年之计在于春，虽然春季已然过了大半，但尚算得上是仲春，菜场里走一遭，你会见得不少摊位上都在售卖香椿：紫红色的，闪动着清凉的微光，饱满的叶芽裹得像一个个成熟期的小麦粒，叶梗不足二三寸，却娇嫩如露珠一样。
　　香椿是个时令菜，只可在清明前后吃，再晚，入口便嚼不烂了。精于做家常小菜的主妇早已经想好了香椿的归宿：把它的嫩芽用盐揉了，炒鸡蛋抑或拌面条。尝起来肥嫩无丝，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽最为香醇。在北方，则更多地被用来与肉末一起作为饺子的馅料。
　　香椿不仅是入馔美味，它的蛋白质含量居群蔬之首，亦是疗疾之要品。中医认为，香椿性凉，味苦、微辛，具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效，民间也常用这味素材来增加小儿食欲。
　　有几个点心是清明前后餐桌上的常客，如夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等等，但最为常见的点心还是青团子，在江浙一带又叫“艾糍”。清明前后艾草鲜，民间擅长后厨的师傅取来艾草自己做几个清明团子，佐一杯绿茶同食，不仅满齿留香，心境也清净悠远。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
　　南北各地清明节都有着吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
　　由于寒食节与清明节合二为一的关系，中国北方许多地方还保留着清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，泰安吃冷煎饼卷生苦菜。这些饮食习俗大抵都带着一些祈福避灾之意。其中清明吃鸡蛋习俗，是源于古代的上祀节。昔日，人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，我们会发现其中寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
　　最后，还得回过来问问牧童，这杏花村里的酒是不是谓清明酒：据史料记载，该酒已有三千年的历史。唐贞观年间，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。