叶大妈有着极佳的烹饪手艺，退休后，她想要通过“私厨”O2O平台经营自己的美食，但是对于是否能经营好，她还没有十足的把握;对于应该投入多少成本，她也正在思考和规划。

　　叶大妈今年刚刚退休。虽然已经50多岁了，但她身体健康，精力充沛，同时非常关注年轻人喜欢的事物，除此以外，她还爱好烹饪，从年轻时就会做各式各样的菜肴和点心。离开本职工作后，叶大妈不愿在电视和打牌中度过余生，想寻找退休后的“事业”。起初，叶大妈也不明白什么是O2O，而在一次偶然的机会中，她在手机上下载了一个“私厨”APP，里面展示出的各种美食马上引起了她的兴趣，这些美食也是由不同的烹饪爱好者自己制作后，“晒”在这款APP中，供人们选购。开始叶大妈也只是看看别人的作品，她发现很多美食自己也会制作，甚至可以比别人做得更好，因此，她也跃跃欲试。

　　私厨O2O带来退休“新理想”

　　退休后，叶大妈尝试过炒股，也想过找一份兼职。前者需要每天盯着K线图，这令她头晕眼花，而且自己也并不具备专业知识，只能人云亦云，因此很快放弃了;后者就更令她头疼了，找什么兼职好呢?叶大妈原本从事会计工作，她说“正所谓，干一行‘恨’一行。终于熬到退休，好不容易脱离了朝九晚五地查发票、做报表，不想再回去受折磨了!”说起她的兴趣爱好——烹饪，她倒是非常愿意从事相关的兼职，但真正实践起来则不容易。她说：“一是去应聘兼职厨师，可是我没有专业厨师资格的证明;二是自己开一个小饭店，但投入的成本，运营的精力太大，也不太适合我;三是受邀给朋友聚会等场合做一桌菜，虽然这种方式比较适合我，但是目前更多是给朋友帮忙，不好意思收费。”这次找到了O2O的“私厨”平台，叶大妈觉得找到了希望，如果成功的话，既丰富了退休生活，也可以带来收益。

　　如何经营是最大问题

　　经营自己的O2O私厨，叶大妈认为自己有两方面的优势。一方面，在产品上，她几乎会做各种类型的菜肴，也会做一些如粽子、青团这样传统的点心，还会自己烘焙蛋糕、饼干和酿酒。她想先从保质期较长的食品开始推销，再逐渐扩大范围;另一方面，在营销上，叶大妈的儿子正好从事市场营销方面的工作，并且爱好摄影，她想让儿子在业余时间帮助她“包装”美食产品。

　　然而，叶大妈还在踌躇，因为对于是否能真正玩转“私厨”O2O，并且由此带来收益，她还没有通盘的把握。首先是因为没有经营生意的经验。虽然懂得“算账”，但全面地经营生意对叶大妈而言是“人生头一回”;其次是不清楚市场的需求，即使自己掌握烹饪的“绝活儿”，叶大妈仍然担心不能得到关注，或者顾客不“买账”。

　　稳赚不赔是关键

　　叶大妈认为，烹饪是自己的兴趣爱好，而且自己也步入中老年阶段，并不期望通过烹饪获得很高的收入，但是，她也不希望到最后成了“亏本的买卖”。初期经营后，她的期望毛利能够稳定在平均每月3000元左右，否则就会低于做兼职打工的收入。此外，除了经济收入，叶大妈也希望通过O2O平台，获得一些客源，甚至最好能有自己的品牌，这样，邀请她做菜的顾客就更多了。

　　目前，叶大妈正在结合自身经济情况和目标，规划资金、人力等成本投入问题。

　　每月收支状况(单位：元)

　　年度收支状况(单位：万元)

　　资产负债状况(单位：万元)