| 来源： |
证券时报 |
发布时间： |
2010年04月08日 04:38 |
作者： |
建业 |
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证券时报记者 建 业
本报讯 中国首家餐饮企业大学昨日正式成立。知名中式快餐品牌真功夫昨日宣布，真功夫米饭大学在广州正式开学，真功夫由此成为国内首家创立企业大学的连锁中式快餐企业。
米饭大学校长、真功夫副总裁兼首席财务官洪人刚在落成典礼上透露，今后5年内，米饭大学将斥巨资培养中式餐饮业精英，建立优质人才储备机制，预计将培养超过3000名管理者，助力企业长远发展。
此前，中国饭店协会等联合发布的《2009中国餐饮企业调查报告》显示，餐饮企业一线人员和高层次管理人员缺乏，企业平均员工流动率达56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。
而就在一周前，另一快餐大亨麦当劳，刚刚将其大中华区的汉堡大学从香港搬迁至上海。有分析认为，中洋快餐这一前一后的举动，凸显了人才对快餐企业的重要性。
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