4月10日，酿酒板块爆发反弹，领涨各板块。消息面上，白酒塑化剂新标准有望在两个月内出台，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。这对酿酒板块构成利好，进而吸引资金追捧。然而，业内人士指出，白酒行业在经过十年的高速发展之后，面临转型调整。

　　截至昨日收盘，酿酒行业整体上涨3.91%。其中，酒鬼酒强势涨停，古井贡酒大涨8.27%，山西汾酒涨6.95%，沱牌舍得涨6.25%，水井坊上涨5.51%，老白干酒、五粮液、金种子酒、泸州老窖涨幅均超过4%。资金面方面，昨日共有5.7亿元主力资金净流入酿酒板块。其中，酒鬼酒、贵州茅台、五粮液分别有1.92亿元、1.75亿元、1.54亿元资金净流入。

　　日前，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂标准将在两个月内出台。

　　根据已经披露的信息，如果没有意外，相比于目前执行的临时标准，新标准的塑化剂含量指标将会有较大幅度放宽。有业内人士透露，标准提高后，80%以上的白酒企业应该都能达标。这成为酿酒板块昨日集体飙升的重要理由。

　　然而，值得注意的是，第一季度食品饮料行业收入及利润增速均呈现下滑态势，白酒、黄酒、葡萄酒等子行业第一季度增速环比2012年第四季度仍在下降。受一系列负面因素影响，酒类行业在春节旺季销售中表现欠佳，较去年同期有明显下滑。

　　上海证券分析师滕文飞指出：“虽然行业内上市公司体现在2012年年报中的业绩较为靓丽，尤其是有较高预收账款余额作为安全垫的白酒行业公司，但行业一季报情况不容乐观。”

　　而随着新标准即将出台，中国将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家，业内人士认为，此举与生乳新国标降低标准一样，白酒行业的后续发展危机四伏。

　　“目前消费者对于高端白酒的消费趋于理性，茅台、五粮液的批发价不断下滑，以往的高价神话破灭。”滕文飞指出，“高端白酒企业放弃控量保价，大力发展中低端产品抢占市场，将使二三线白酒压力激增，行业主战场将下移至100元－500元产品线，定位新的消费群体。”

　　虽然全年酿酒行业面临转型挑战，但宏源证券仍在最新发布的酿酒行业研究报告中指出，像茅台、汾酒和青稞酒在行业整体景气周期向下的情况下，依然可以通过自身品牌力扩大消费群体，实现全年20%－30%的收入增长，在估值够便宜的情况下，全年有望获得绝对收益。建议投资者可以重点关注。