近日，工信部发布了《肉类工业“十二五”发展规划》及与农业部联合制定的《粮食加工业发展规划（2011—2020年）》。规划指出，到2015年，我国粮食加工业总产值将达到3.9万亿元，2020年达到6.9万亿元（按2010年价格计算），年均增长12%，效益不断提高。形成一批销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团，建成一批粮食加工产业园区，培育一批知名品牌。

　　不少专家认为，这两项规划的出台将使肉制品、粮食加工企业从中受益。同时，冷链板块将受益于食品安全提升和食品消费升级，而对制冷设备行业相关上市公司也是一大利好。

　　肉类企业踏上新台阶《肉类工业“十二五”发展规划》首次将肉类工业明确就其未来几年发展单列出来进行规划，突出说明了肉类工业随着社会发展的深度的要求其地位和重要性在不断提高。

　　有专家分析说，“十一五”末期，我国人均GDP超过4000美元，肉类消费需求正处在稳步增长阶段，特别是农村的肉类消费市场，还有较大的增长空间。“十二五”期间人口数量将以年均0.7%的速度增长，每年还将有近千万的农村居民转变为城镇居民，加上居民经济增长、农村消费市场扩大等因素的影响，预计肉类食品消费需求将年均增长140万吨左右。

　　面对肉类食品消费需求的大幅增长，冷加工及冷链物流设施不足成为困扰。白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60%左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占10%，肉制品产量只占肉类总产量的15%，与发达国家肉类冷链流通率100%、肉制品占肉类总产量比重50%的水平相差很远，不能适应城乡居民肉食消费结构升级的要求。

　　投中集团分析师表示，《肉类工业”十二五“发展规划》将有效提高肉类冷链流通率，提高肉类加工的产业集中度和技术装备水平，进而加强肉类食品安全的保障。与此同时，此发展规划还将优化肉类食品结构，促使其做好精加工和深加工，积极培育和扶植知名品牌，推动肉类工业的品牌化工程建设。

　　随着消费者对于健康的认知水平的提高，结合其他发达国家对于肉类的消费路径来看，未来对于冷鲜肉和小包装分割肉的消费将会迅速增加。从规划细则看，到2015年，肉类总产量将会达到8500万吨，比2010年的7925万吨增长7.3%，而县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%一下，冷鲜肉占比提高到30%，肉制品产量的比重达到17%以上。由此可以看出，冷鲜肉在未来发展空间巨大，而其中最大的受益者当属冷鲜肉类企业，肉类行业或将踏上新台阶。

　　食品饮料板块成热点“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6.1万亿元，占工业总产值比重的8.8％，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展。

　　未来几年，我国食品工业发展仍处于战略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、保证食品安全等重大挑战和压力。《粮食加工业发展规划（2011—2020年）》阐述了未来粮食加工业发展的重点任务、产业布局和发展方向，并对重点工程及政策措施加以详细阐述，不仅有利于提高行业整体水平，促进粮食加工业的健康快速发展，而且也有利于现代粮食加工体系的进一步完善。

　　东兴证券分析师刘家伟认为，在资本市场上，食品饮料的自然属性被理解和演绎成“防御性”行业或非周期性行业，在进攻性方面可能比不上一些周期性行业，但在防御性方面却十分明显，大起大落的时候要少于许多周期性行业。

　　投中集团分析师认为，未来大型食品加工企业将强化以食品安全为目标的产业链建设，以全面降低成本，并获得全产业链利润，而中小企业将成为中国传统食品工业化新一轮创新主体，努力提高产品附加值来占领蓝海。这给投资食品企业指明了方向。随着《规划》的颁布实施，未来板块内个股将明显受益，行业成长和投资机会均可看好。