5月18日，食品酿酒股表现活跃。截至收盘，食品酿酒板块整体涨幅2%，位列板块涨幅榜首位。然而，业内人士指出，尽管食品饮料行业的业绩优异，但该板块PE（市盈率）相对沪深300的PE溢价143%，估值相对市场无明显优势，短期大幅上涨有估值压力。

　　“从昨日食品酿酒的表现来看，超跌反弹的因素较大，投资者不应盲目追高。”上海一位私募基金投资经理在接受《国际金融报》记者采访时指出，“尽管消费股前期已经有了较大幅度的调整，但目前的消息面并没有明显的利好刺激，消费股要真正进入回升通道还缺少契机。”

　　根据资料显示，上周食品饮料行业表现弱于大市。9个三级子行业中，6涨3跌，其中肉制品、调味发酵品和葡萄酒涨幅较大；啤酒、白酒和其他酒类均下跌。从股票涨幅排名看，涨幅最高的前三名股票分别为ST皇台、莲花味精和*ST中葡，跌幅较大的3家公司为量子高科、贝因美和双塔食品。

　　“2010年年报和2011年一季报反映，食品饮料行业发展势头良好。但之前行业连续4周跑赢沪深300，反映了行业实体运行情况，同时也存在一定的回调压力。”渤海证券分析师闫亚磊指出，“另外，5月1日起酒驾正式入刑、白酒行业被列为限制发展行业等消息面的刺激均不利于白酒板块的表现，从而影响整个行业表现。”

　　尽管食品酿酒的消息面较平静，但上市公司业绩仍然表现出色。平安证券报告显示，今年第一季度，食品饮料营收增速升至27.8%，净利增速达到41.5%，超A股约25%和19%的水平。平安证券认为，产品升级推动均价上升和品牌企业市场份额增长是企业净利润增速明显加快的主要原因。

　　平安证券行业分析师文献则指出，食品饮料大幅上涨需要等待市场契机。当前食品饮料板块估值下行空间较小，业绩快速增长必然随着时间推动股价上涨。

　　“一般来说，下半年食品饮料行业相对于整个市场表现较好，目前是建仓食品饮料行业的好时机。”闫亚磊建议，“可以关注估值和业绩增速匹配程度合理的一线白酒企业，以及即将进入旺季，估值低成长性稳定的啤酒行业。”