□本报记者李晓辉
　　
　　8月20日，餐饮企业湘鄂情（002306）董事长孟凯近日在上海表示，仅依靠开分店的方式无法保持企业持续快速增长，公司已设立中式餐饮、快餐、团膳、食品工业四大事业部，在稳定发展中高端餐饮市场的同时向快餐和团膳延伸，增强企业的抗风险能力。
　　业内人士表示，湘鄂情目前确立通过并购方式布局多种餐饮业态，保持公司持续增长的同时，中长期面临资金需求大、综合毛利率下滑的问题。
　　8月16日，湘鄂情公告，湘鄂情与深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司达成协议，湘鄂情向深圳海港增资8000万元，增资完成后，湘鄂情持有深圳海港45%股份。
　　对于本次湘鄂情入股深圳海港，麦广帆公司承诺，深圳海港2012年下半年净利润不少于900万元；2013年净利润不少于2000万元；2014年至2016年净利润增长不低于30%，2017年净利润不低于5000万元，如有不足，由其补足。
　　今年以来，湘鄂情已完成多起收购，4月以1.35亿元收购上海齐鼎90%股权，进入快餐业；7月6日，湘鄂情出资8000万元100%收购北京龙德华餐饮管理公司进入团膳服务领域。