全景网3月20日讯 全聚德(002186)周四在全景网举行2013年度业绩说明会。全聚德董事长王志强、总经理邢颖、副总经理、董事会秘书施炳丰、总会计师徐佳、独立董事王秀丽等出席了本次活动。
公司2013年实现营业收入19.02亿元，同比下降2.13%。其中餐饮企业收入同比下降5.64%，食品工业收入同比增长9.57%。实现归属于上市公司股东的净利润1.1亿元，同比下降27.62%。公司拟按总股本2.8亿股，每10股派发现金股利2.2元（含税），派发现金股利总额6228.64万元。
以下为本次互动交流实录：
投资者问：您好,贵公司持有聚德华天控股有限公司30.91%的股权。由于聚德华天的网站上关于控股公司（还是集团）拥有哪些老子号的描述不是很清楚，能否在此详细列聚德华天拥有老字号的名单，请勿使用“等”之类的词语。由于聚德华天营收，利润增速较快，方面的话，可以具体列出目前相关老字号连锁的数量、相关营收及利润规模。 谢谢。
高管答：聚德华天有峨眉酒家（连锁店近10家）、烤肉宛（2家连锁店）、烤肉季（2家连锁店）、柳泉居、鸿宾楼、砂锅居、护国寺小吃（连锁店40来家）、新川面馆、延吉冷面、西来顺、大地西餐厅。
投资者问：尊敬的董事长先生，您好！首先感谢您以及您所带领的团队所做的努力！我想问的问题是，你们新开的店以什么作为成功或失败的标准？其二想问你本人的志向是什么？不会是只想混个名头吧！其三：就没有想过要推出股权激励计划？第四个问题是：难道双汇和三全的产品就从来没有让你们有所深深的触动？只有人人都能而且能随时消费的东西才是需要努力的方向。何况有这么好的都不需要做广告的天然品牌，不走出厨房恐怕过于短视了！
高管答：您好：随着国家经济的转型和“国八条”的出台，餐饮市场已面临必须的转型。今年公司实施了品牌定位战略、开店和加盟政策的改善、拟准备推出的会员卡CRM系统、菜品的创新、激励计划的研究旨在全聚德品牌已经成为“北京名片”的基础上，“聚焦全聚德品牌，打造市场化专业化的营运体系”，推动公司积极转型，又好又快的发展，持续保持全聚德品牌的领先，为投资人创造可持续的价值。感谢您的关注。
投资者问：董事长您好！对于增发对象进入董事会后，新的经营理念与老的观念发生冲突是必然的，而反映在日常经营中的各种摩擦也会很多，作为您如何来化解或者推动企业迈入现代经营之路，您是否做好了这个准备？或者说您是否有这个改革的决心？谢谢！
高管答：您好：本次定向增发除募集公司发展所必要的资金外，旨在借助国际资本的投资理念和民营资本的市场机制，完善公司的决策体制、改善经营机制。全聚德主营的餐饮行业是充分竞争的行业，不断按市场化的规律改善经营是可持续发展的必由之路。我和公司管理层以下定决心与有长处的股东资源共享、优势互补，在公司的品牌营销、开店模式、激励制度、菜品改善、服务提高等方面改善管理和经营，促进公司的发展，不断增加股东的回报，提高公司的市值。感谢您的关注。
投资者问：单品加盟推行近一年，您觉得效果如何？
高管答：您好：单品加盟目前不是公司的主要发展政策，是基于个别案例能够获得资源共享、价值双赢的考虑。从目前看，单项目效果不错，但不会很快形成规模效应，只是公司在发展中的一种有益的补充。感谢您的关注。
投资者问：员工通过观看电影电视剧对提高企业团队凝聚力和统一企业思想很有益处。我是计划持有全聚德20年的股东，也是忠实顾客，同时还是一个餐饮文化企业的老总。最近我通过给员工集体观看纪录片《寿司之神》（不是一部简单介绍寿司的电影，里面更多得是敬业、执着、传承、梦想），发现对高层的管理理念和员工的工作作风都有很大改善.....所以我把这部纪录片也介绍给您，希望全聚德高层有空看一下，如果可以的话，在员工内部推荐推荐
高管答：非常感谢您的推荐，我如何才能得到这部纪录片？我看完以后与您进行交流。
投资者问：公司收购东来顺应该正当时。用全聚德品牌做鸭子类食品，用东来顺做牛羊肉食品，用仿膳做面食、月饼、糕点等，面向全国销售。希望公司管理层积极向大股东建议，可否？
高管答：您好：感谢您的建议，公司大股东对于不同品牌的整合有效益和价值及时机的考虑。感谢您的关注。
投资者问：请总经理学学万达影院爆米花去年卖4亿，这就叫错位经营，什么洗车，什么等等都可以增加利润的
高管答：谢谢您的建议，公司所属各企业面对市场环境的变化，积极开拓新的商品或服务项目，竭力增收创效。
投资者问：全聚德股票走势确实如同80岁老头子，坚韧而稳重，能不能来点刺激的？哈啊哈
高管答：150年的老字号了，稳健发展，稳重进步，这也是多数老字号的特征。刺激的股价可能比较少有，也不是公司决定的。
投资者问：请问公司郑州店为何2013年收入下滑那么多，而且收入800多万，亏损达到500多万，和招股说明书里的预测简直十万八千里，请公司解释下原因？
高管答：郑州店经营的现状已经引起我们的高度关注，目前的结果是由企业选址、市场定位、经营特色、内部管理等多种因素和去年餐饮市场外部环境的变化综合作用的结果。我们将继续采取措施，尽快遏制住今年下滑的局面，谢谢！
投资者问：公司扣除三元金星和仿膳的利润只有4000多万，净利润率只有3%多一点，真是不可思议。我去过很多店，大部分都需要排队，有的还要收10%到15%不等的服务费。很多店连房租都不要。我们这的普通餐饮店要支付高额的房租，人工，水电，上座率不超过70%，净利润率也能做到15%左右。而世界知名的麦当劳净利润率也超过15%。请问刑总净利润率如此低的原因，公司将会采取什么措施来改善？
高管答：谢谢您的提问，看来我们是同行，去年市场环境的变化对餐饮企业产生重大的影响，我们去年还受到了禽流感的冲击，公司部分所属餐饮企业过去的市场定位面临着调整转型，加之原材料、能源、人工成本、物业成本的上涨，对餐饮企业效益带来较大的重创。
投资者问：请问公司以后每年都会用现金分红的形式回馈股东吗？
高管答：您好：公司上市以来一直以现金分红为主要分配方式，为满足理性投资者的收益需求，今后还会坚持这样的分配原则。感谢您的关注。
投资者问："公司有无在上海或南京建立三元金星加工分基地的计划？
三元金星占北京鸭胚胎市场份额的多少？"
高管答：公司目前尚无在上海或南京建立三元金星加工分基地的计划，按照公司品牌发展战略，公司已组建华东区域公司筹备组，有计划的拓展华东市场。谢谢！
投资者问：全聚德品牌推广要重视儿童的心理认知。烤鸭的口感儿童是比较喜欢的。儿童时期有消费的美好体验，会在心里积淀美好情感，有助于品牌的认知。而且现在的中国社会，如果儿童想去吃烤鸭，父母一般都会陪同的。请公司考虑！
高管答：谢谢您的建议，我十分赞同您的建议，我们已经重视了在儿童和青少年的市场中培养我们的客户群，吃烤鸭，也要从娃娃抓起。呵呵！
投资者问：请问王志强，今年有无整合东来顺的打算？禽流感有无收到政府的补贴？
高管答：您好：东来顺是首旅集团的品牌，首旅集团对旗下品牌的整合有价值、时机、整合效应的综合考虑。在2013年禽流感期间，由于全聚德的养鸭、屠宰、加工、烤制已经形成了严格的标准化质量体系，未受到禽流感的影响。感谢您的关注。
投资者问：公司目前有哪些在建项目？建设进度如何？还需要多少资金？
高管答：你好，公司目前正在建设杭州二店，计划上半年营业。谢谢。
投资者问：请问徐总，公司财务毛利率长期控制在56%左右，公司以后经营过程中还有没有压缩成本提高毛利的空间，如有具体成本下降的方法，能否具体说明。
高管答：您好，压缩成本提高毛利率是一个系统的工作，应从采购、验货、入库、出库、生产、销售全动线和全流程控制，同时要进行合理的菜品和成本设计，兼顾公司盈利和顾客对产品的需要，2014年公司将按照上述思路开展成本控制工作，保持合理的毛利率。
投资者问：我认为公司可以开发鸭肉肠，牛肉肠，和双汇竞争。能考虑一下吗？
高管答：谢谢您提了很好的建议，我们曾经研发过鸭肉肠，因某些技术问题目前没有在零售市场销售，但全聚德品牌鸭肉系列产品是我们研发和市场销售的方向。
投资者问：请问公司有小型便捷连锁烤鸭店的可能吗，目前店面比较少，价格也不低，未来不知道有没有可能小股东去吃可以95折。。。
高管答：谢谢您！您给我们提出了一个餐饮新业态的课题，从今后餐饮市场发展的趋势来看，中式正餐的单体餐厅是否应该是小型化、专业化、特色化？我们共同来研究吧！
投资者问：全聚德今年能否分红的时候也给持有一定数量股票的股东没人发一只烤鸭呢？话说我还没吃过全聚德鸭子，就稀里糊涂地买了全聚德股票。
高管答：谢谢您，这个问题以前也有股东提过，我把您的建议向董事会汇报，欢迎您光临全聚德店，并给我们提出宝贵意见。
投资者问：请问公司产品的销售方式？销售方式与竞争对手公司相比有哪些优势？哪些劣势？销售的市场占有率情况如何？覆盖哪些地域？
高管答：谢谢您提出的两个问题， 公司现在的食品销售主要是商超、代理、网购等六大渠道。我们与同行食品企业在食品零售市场的扩展中遇到的问题和困难，如：零售商设置的进货壁垒，各种进店的费用较高等等，好在我们还有一定的品牌优势。
投资者问：请问王董 对于特劳特的定位你有什么看法 准备如何操作 另外特劳特只是对全聚德这一个品牌进行了定位公司目前是这几年全力以赴做大做强全聚德这一个餐饮品牌 其他仿膳食品什么的先放一下呢 还是有什么别的策略？谢谢！
高管答：您好：从国际市场和国外企业近30年的发展趋势看，特劳特品牌定位理论揭示了企业经营重心应随市场和消费趋势的变化而调整。中国30年的改革开放，已经形成了产品制造强国的地位，市场也从短缺经济过渡到商品丰富，而未来我们将面对着商品过剩的同质化竞争市场局面。短缺经济时代，企业的经营重心应该是多快好省的生产产品、商品丰富的时代，企业的经营重心是做大市场规模，而我们面对未来的将是商品过剩时代；这个时代的企业经营重心应该是将企业的品牌植入消费者的心智当中。这是公司聘请特劳特公司咨询品牌定位战略，在今后一段时间面对市场变化，聚焦品牌发展、提升公司品牌价值的较好选择。公司的全聚德、仿膳、丰泽园各类食品将采取品牌分类发展的策略，对公司形成有益的补充。感谢您的关注。
投资者问：请问公司财报您是否研读过？您认为有哪些地方还不够好？哪些地方需要改进？您建议投资者关注公司哪方面的指标？
高管答：您好，公司财报我认真研读过，公允反映了企业经营情况和财务状况，如果说还有那些地方需要改进，我个人认为食品销售收入在增长的同时，要注意应收账款的及时回收，加快周转率，保障公司财务健康发展。第二公司的负债率较低，融资空间较大，如未来有快速发展要求可以充分利用财务杠杆。同时我建议投资者更多关注公司的品牌发展和战略发展，不仅仅局限于财务指标。
投资者问：请问您对本行业的发展前景是怎样认识的？未来行业会有哪些增长点？预期2014年行业整体增长率是多少？公司会处于什么水平？
高管答：谢谢您的给我提出了一个这么高端的问题，民以食为天，食以安为先，餐饮业是关乎人民生活质量的重要的基础产业，面向大众的、健康安全的餐饮市场，仍有巨大的发展潜力，满足消费者不同需求的新型业态会不断的涌现，我对中国餐饮产业的发展充满信心。只不过是现在遇到了阶段性的挑战和困难，但全行业的增长率不会像过去20年一直处在高位增长，今年第一季度全国餐饮收入增幅同比略有上升。
投资者问：七年前，看着全聚德的金字招牌52元买啦，至今仍亏损，同期买的002236大华股份49买的早让我赚的盆满钵满啦，难道国企体制就不如民企吗？？何时我的全聚德投资才是正收益呀？？？？我问啦三次啦，不要不回答我呀…………
高管答：啊！我买的一支股票还不如你的呢！你说这股市，房价涨了这么多，CPI，还有别的什么I都涨成啥样了，唯独这股价不涨反跌，全聚德还是较比不错的，我们会继续努力，力争真诚回报每一个投资者！谢谢你的信任！
投资者问：2014年，全聚德是否会在OTO市场线上线下订餐市场以及移动互联支付方面有所所为？具体一点，就是目前全聚德在诸如淘宝点点，大众点评，美团，糯米团，京东等是否有合作，微信，来往，微博是否有新的突破。
高管答：您好：2014年初，公司已实现了自有网站的网上订餐。上半年还将结合品牌战略定位推出CRM系统的会员卡营销计划。今后会视客户的需求研究移动互联支付问题。感谢您的关注。
投资者问：买100股也行，实在没有了我借你100股的钱，可否？再不行，就卖出99股，行否？
高管答：谢谢，够意思！宴请，就到全聚德！股票，可买全聚德！
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