随着三公消费被叫停之后，高档餐厅或多或少都受到了冲击，而这其中湘鄂情餐饮公司受到的打击尤为严重。业绩巨亏、店面的关闭不得不逼着湘鄂情进行转型。从高端餐饮向中低端快餐和环保业的逆袭是否会给湘鄂情带来“奇迹”?业内分析人士对IBTimes中文网表示其前景依然堪忧。
(图片来源: 网络) 湘鄂情
既然选择不做“高富帅”还装啥“清高”
湘鄂情曾是A股市场上的民营餐饮第一股，昔日占高居高端餐饮龙头的位置，但自从三公消费被叫停之后其销售额急转直下，店面更是接踵关闭。湘鄂情董事长孟凯向媒体透露，未来湘鄂情将把高端餐饮全部关掉以应对亏损，未来会在团膳和快餐市场发力。
据了解，此前湘鄂情以8000万元收购了龙德华100%股权，进军团膳市场。并且湘鄂情斥资1.35亿元，收购了味之都90%的股权，进军中式快餐领域。
但是中投顾问食品行业研究员简爱华对IBTimes中文网表示，其实湘鄂情当前的转变并不被行业内看好。
“湘鄂情想走中低端路线这个想法是很好，但是它既然愿意从高档餐饮放下身段俯身去做中低档快餐，那就彻底点。现在市场上快餐的价格人均大致在10-20元左右，但湘鄂情偏偏觉得自己要比人家高贵一点，定位一般是在30-50元左右。要知道你已经决定要走低端快餐路线了早就不是当年的'高富帅'了，再把价格提的很高，在白领快餐这条年道路上是很难生存的，也会让转型后的湘鄂情面临尴尬境地。”简爱华表示。
在业内看来，湘鄂情是“一根筋”的经营模式，当年三公盛行的时候所有的餐厅就靠党政机关为生。在三公被叫停之后，就宣称要一口气关掉所有高档餐厅。
简爱华对IBTimes中文网分析道：“其实在我看来，湘鄂情并不需要把所有的高档餐厅全都关掉，可以保留一两家，因为在未来人们的消费水平是逐渐上升的，保留一两家面对商务群体是非常必要的。为什么湘鄂情在三公被叫停之后比其他高档餐厅受到的冲击大，就是因为它的定位问题，把所有的宝都压在三公身上所以才比别人死的惨。未来如果三公不那么严格了，商务高端市场又很好了那湘鄂情拿什么去与同档次的小南国、俏江南去竞争?”
收购中昱环保“醉翁之意不在酒”
在外界对湘鄂情的未来发展充满怀疑的时候，其打起怪异牌。
7月29日，湘鄂情在其官网上挂出公告称拟收购江苏中昱环保科技有限公司(以下简称中昱环保)51%股权，公司将在协议签署生效起5个工作日内向出让人支付收购意向定金5000万元。
据了解，中昱环保注册资本2.04亿元，是一家综合性环保公司，业务涵盖废水、废气、固废等污染治理和资源化利用技术的开发应用，环保装备、材料和药剂的研发制造，环保工程的承包、设计、施工和运营，以及各类环境项目的咨询服务工作，目前拥有北京中昱一水、北京正实同创、北京赛科时代环保科技等多家下属公司。2013年6月的净利润为1061万余元。
餐饮行业为何转投环保行业也着实让业界产生质疑。
中投顾问食品行业研究员简爱华对IBTimes中文网表示：“湘鄂情收购中昱环保并不是像自己宣称的那样要投身环保事业，而是要借环保之名来集资。中国这两年越来越重视环保行业的发展，这个行业在市场上的发展前景是非常好的，而湘鄂情这几年渐渐亏损集资的难度很大，正好借环保之名让投资者多投些钱这才是其本意。”
湘鄂情的刚刚打完如意算盘就得到了市场的回应，抛出收购中昱环保的消息之后，7月31日的股价就出现了涨停的局面。
既然选择不做“高富帅”还装啥“清高”
湘鄂情曾是A股市场上的民营餐饮第一股，昔日占高居高端餐饮龙头的位置，但自从三公消费被叫停之后其销售额急转直下，店面更是接踵关闭。湘鄂情董事长孟凯向媒体透露，未来湘鄂情将把高端餐饮全部关掉以应对亏损，未来会在团膳和快餐市场发力。
据了解，此前湘鄂情以8000万元收购了龙德华100%股权，进军团膳市场。并且湘鄂情斥资1.35亿元，收购了味之都90%的股权，进军中式快餐领域。
但是中投顾问食品行业研究员简爱华对IBTimes中文网表示，其实湘鄂情当前的转变并不被行业内看好。
“湘鄂情想走中低端路线这个想法是很好，但是它既然愿意从高档餐饮放下身段俯身去做中低档快餐，那就彻底点。现在市场上快餐的价格人均大致在10-20元左右，但湘鄂情偏偏觉得自己要比人家高贵一点，定位一般是在30-50元左右。要知道你已经决定要走低端快餐路线了早就不是当年的'高富帅'了，再把价格提的很高，在白领快餐这条年道路上是很难生存的，也会让转型后的湘鄂情面临尴尬境地。”简爱华表示。
在业内看来，湘鄂情是“一根筋”的经营模式，当年三公盛行的时候所有的餐厅就靠党政机关为生。在三公被叫停之后，就宣称要一口气关掉所有高档餐厅。
简爱华对IBTimes中文网分析道：“其实在我看来，湘鄂情并不需要把所有的高档餐厅全都关掉，可以保留一两家，因为在未来人们的消费水平是逐渐上升的，保留一两家面对商务群体是非常必要的。为什么湘鄂情在三公被叫停之后比其他高档餐厅受到的冲击大，就是因为它的定位问题，把所有的宝都压在三公身上所以才比别人死的惨。未来如果三公不那么严格了，商务高端市场又很好了那湘鄂情拿什么去与同档次的小南国、俏江南去竞争?”
收购中昱环保“醉翁之意不在酒”
在外界对湘鄂情的未来发展充满怀疑的时候，其打起怪异牌。
7月29日，湘鄂情在其官网上挂出公告称拟收购江苏中昱环保科技有限公司(以下简称中昱环保)51%股权，公司将在协议签署生效起5个工作日内向出让人支付收购意向定金5000万元。
据了解，中昱环保注册资本2.04亿元，是一家综合性环保公司，业务涵盖废水、废气、固废等污染治理和资源化利用技术的开发应用，环保装备、材料和药剂的研发制造，环保工程的承包、设计、施工和运营，以及各类环境项目的咨询服务工作，目前拥有北京中昱一水、北京正实同创、北京赛科时代环保科技等多家下属公司。2013年6月的净利润为1061万余元。
餐饮行业为何转投环保行业也着实让业界产生质疑。
中投顾问食品行业研究员简爱华对IBTimes中文网表示：“湘鄂情收购中昱环保并不是像自己宣称的那样要投身环保事业，而是要借环保之名来集资。中国这两年越来越重视环保行业的发展，这个行业在市场上的发展前景是非常好的，而湘鄂情这几年渐渐亏损集资的难度很大，正好借环保之名让投资者多投些钱这才是其本意。”
湘鄂情的刚刚打完如意算盘就得到了市场的回应，抛出收购中昱环保的消息之后，7月31日的股价就出现了涨停的局面。