本报记者 王雪姣

　　昨日，古越龙山(600059)复牌并发布公告，称氨基甲酸乙酯(Ethyl　Carbamate，简称EC)为自然发酵产生。此前，公司因遭遇香港媒体“黄酒有毒”报道而紧急停牌一天。复牌后，古越龙山走势平稳，期间涨幅一度达4.4%。截止收盘，报收15.03元，涨幅为3.02%。

　　业内人士认为，黄酒已有两千五百多年的历史，所谓“致癌说”十分突然。短期看，这种乌龙说法对黄酒行业口碑会有一些损害，公司也难免会受到影响，但长期看，将有利于行业标准的健全完善。

　　EC致癌被明显夸大

　　据香港有线电视台报道，香港消费者委员会发布了7类36款酒精饮品测试结果，其中有34款发现可能致癌的EC，而古越龙山正宗绍兴陈年花雕含量最高，达0.26mg\kg，并由此呼吁香港市民少喝，以免危害健康。

　　为此，古越龙山在停牌一天后发布公告进行澄清。公司表示，经过国家黄酒产品质量监督检验中心等权威检测机构抽查，公司产品全部符合国家标准要求;媒体报道的两个产品的EC含量远低于欧盟国家水果白兰地酒的限量标准0.4mg\kg。按照统计数据来看，所涉及的两个黄酒产品2011年的销售额为54.29万元，仅占公司2011年销售总额的0.04%。

　　业内专家指出，目前国际上对食品及酒类中直接的EC含量控制规定较少，美国、韩国尚无酒类的EC标准，中国大陆和香港也未曾出台相关标准。在一些有EC标准的国家，香港消委会所查出的EC含量也符合标准。比如欧盟对其EC含量标准为每升0.4毫克，法国和瑞士的规定上限则为每升1.0毫克。

　　对此，记者致电古越龙山董秘办，工作人员表示：“EC是黄酒酿造中自然产生的一种物质，在面包、酱油等发酵类产品中广泛存在，并非人为添加。”

　　该名工作人员还表示，严格说来，EC只能算是2A类致癌物，古越龙山一直注重这方面的研究，但始终没有发现EC的具体致癌实例。“黄酒的历史有两千多年，真有问题的话，大家早就不敢喝了，还会让这个产品发展至今吗?”该员工反问道。

　　东兴证券行业分析师李德宝对上述说法表示赞同：“从香港检测结果看，古越龙山的EC含量并没有超标，而且EC是否致癌目前也还没有定论。总的说来，虽然目前市场对食品安全关注度比较高，小问题都有可能引发消费者恐慌，但这个事件对行业和公司的影响都很小。长期看，此类事件还会促进行业标准的健全。”

　　黄酒定位缺失是软肋

　　虽然古越龙山董秘办称公司目前没有收到公司产品的下架消息，认为此次事件对公司的影响不会很大。不过，分析人士认为，此类乌龙事件多少会对行业产生一定的负面影响，消费者做出准确判断也会有所滞后。在端午将近之时，传统的节日消费行情难免受到波及;对处在夹缝中的黄酒而言，将进一步加剧其的尴尬处境。

　　财通证券行业分析师李颖萍在接受记者采访时指出：“黄酒在生产过程中虽然无法避免可能致癌物EC的产生，但是它含有多酚、多肽、氨基丁酸、低聚糖等多种物质，营养十分丰富，其中的硒也有抗癌的效果。此次事件对古越龙山来说，影响更多在于品牌价值方面，因为公司产品一直定位在养生路线上，本来丰富的营养和低度数都是很好的卖点，这样一个致癌的报道，不能不算是个冲击。”

　　李颖萍认为，四大名酒中黄酒增长缓慢，地位甚至已经被挤到葡萄酒之后。相较于白酒定位商务、高端，啤酒定位青春、激情，葡萄酒定位养生、美容来说，黄酒的定位一直模糊不清，无法找到有效的目标群体进行突破。这和江浙地区保守的风气有一定关系，也缺乏有效的激励机制，无法挖掘黄酒的内在价值。让两千五百年的历史传承与成熟的工艺促进销售，成为黄酒价值内涵的一部分，显得十分重要。

　　李德宝也表示，黄酒市场主要集中在江浙地区，当地政府已把黄酒作为政务用酒来对待。而龙头企业古越龙山今年已有两次提价，以图通过积极的销售战略来拉大竞争差距，凸显领头优势。

　　来源:《金融投资报》