| 来源： |
每日经济新闻 |
发布时间： |
2009年04月04日 08:45 |
作者： |
毛晋楠 |
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“茅台酒并不是刚刚才造出来的，但是突然间出现一位贵阳的某教授进行研究发现了其保肝、护肝功能，很值得怀疑。”
“茅台宣传它的酒能保肝、护肝，这是很不道德的。”面对参加股东大会的股东，五粮液集团董事长王国春如是说。
2009年4月3日，宜宾，上午11点。五粮液股份有限公司年度股东大会正在进行。虽然宜宾市国资委相关人士以及五粮液股份有限公司董事长唐桥都在会上发言，但已经离开上市公司董事长位置的王国春，却成为了现场的焦点。
已过“耳顺之年”的王国春精神矍铄，说话时更是掷地有声。在回答股东提问时，王国春直斥茅台近年来对茅台酒保肝、护肝功能的宣传完全是对社会的不负责任。
“不如买山西老陈醋”
“说喝茅台是保健身体，不得肝癌，是没有证据的。”王国春说。
在王国春看来，茅台宣传其保肝、护肝功能，就好像在宣传茅台酒是保健品。“很多保健品都说得天花乱坠，但其中大部分最终的结局都是轰然倒下。”
茅台酒对其保健功能的宣传，王国春认为有诸多疑点，“茅台酒并不是刚刚才造出来的，但是突然间出现一位贵阳的某教授进行研究发现了其保肝、护肝功能，很值得怀疑。”王国春毫不客气地表示，“现在很多院士都在造价，别说是贵阳的一个教授。”
王国春还说，“茅台酒说自己酸度高，是其他酒的3~4倍。如果说酸度高对身体好，那么不如买山西的老陈醋，老陈醋的酸度更高。与其买几百元的茅台酒，不如买几十元的老陈醋喝。”
“另一个论据，是说茅台酒中金属硫蛋白等物质含量高。但众所周知，金属硫蛋白含量最高的是漓江（音）。这就与茅台酒的用水是矛盾的。”
“以前酱香型就是烧酒”
五粮液代表的浓香型酒和茅台酒代表的酱香型酒的高下之分，也成为王国春“炮轰”茅台的论据。
“以前酱香型酒就是老百姓喊的烧酒。”王国春再度发话，“每年我们（五粮液）的窖池中，能产出20多万吨的酒，但是真正能做成五粮液的最多只有两至三成，所以我们的工艺成本更高。但是茅台酒为代表的酱香型酒，产出之后毫无选择地全部酿制成酒，其类型自然不如五粮液。”
王国春又表示，类属酱香型酒的茅台酒，工艺是用单纯的高粱为制作主料，其发酵的微生物是空气中的，是开放式的；每年生产几个月，停3个月，第二年又用高粱来配置。
“而五粮液是浓香型酒，原料是五种粮食，发酵的微生物包括空气中的微生物、泥土中的微生物以及窖池中的微生物，发酵生产的微生物比酱香型的微生物多。如果茅台能够保肝、护肝，那么浓香型就更能够保肝、护肝。”王国春说。
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