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发布时间： |
2011年08月02日 17:44 |
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8月1日，备受质疑的味千拉面“骨汤门”事件又有新的报料，荏原食品(上海)有限公司一位傅姓科长，向记者自称，“我们就是向味千拉面供应浓缩猪骨白汤的企业”，在这款1.31升浓缩猪骨白汤配料表中，记者看到不仅有猪肉抽提物，猪油，还有植脂末，酵母抽提物，增稠剂，增香剂等添加物。可以说这个消息的传出，无疑是把在这次事件中备受争议的味千拉面又往深渊推了一把。那么事实的真相到底如何呢？让我们一起来看一下。
首先是不久前网络上传出的一则消息，爆料称味千拉面一直作为招牌菜销售的骨汤其实由廉价的汤粉兑制，与其广告中宣称的“一碗汤的含钙量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”相差甚远。由此引发出了现在一系列的纷乱。味千的股价开始一路下跌，由消息传出时重挫8.29%，一天时间市值蒸发15亿港元。到现在，受此消息影响，味千的股价自上周出现大幅下跌后，昨日午后，味千（中国）（0538.HK）盘中最高跌15%至13.04港元，终收于13.46港元跌12.26%，创今年以来最大跌幅。
其实在第一波消息传出之前，味千的骨汤底料就并非秘密。味千掌门人潘慰早先接受记者采访时就曾经说过，味千的汤底是由中心工厂统一精制的浓缩液还原而成。而在消息传出后，味千的发言人也明确表示，味千的汤底是由精炖浓缩液还原而成的，并且公布了一系列照片来证实此浓缩液的制作过程。
此外，据了解，在日本一般只有很小的拉面店才会采用现场熬制汤底的方法进行销售，大型企业都会配有自己的中心工厂统一加工。以保证销售和每一碗食物的统一品质。而从对于消费者的采访中我们得知，大部分人都表示，只要食物的品质没有问题，就会继续消费。然而就在这个关头，这样一家企业跳出来表示自己才是味千的汤底供应商，而他们所供应的汤底也没有照片中那样精良的制作过程。这一切不得不让人产生怀疑，究竟味千拉面骨汤门事件背后的真相是什么？为何每一次味千就要澄清事实、闹剧就要平息的时候都会有新的消息传出给味千一记重创？联想到以前的蓝月亮门、抢盐风波、双汇门……我们不禁猜测，这背后是否有一双隐形的大手在对事件不断加以操控以达到某种目的。
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