５月１３日，在香港上市的小肥羊集团有限公司发出公告，百胜餐饮集团提出以每股港币６．５０元的价格将小肥羊私有化，撤销上市地位。目前，该收购还须取得中国商务部和所有相关监管机构的同意及批准后，方可通过。

　　当年汇源果汁创办人朱新礼是“把企业当猪卖出去”，而此次小肥羊的创始人张钢是在“卖羊”，乍一看，“卖猪”和“卖羊”两者相似，但其实此次百胜收购小肥羊胜算较大，大概不会重蹈可口可乐收购汇源旧辙。

　　当年可口可乐１７９亿元并购汇源折翼，被称为在《反垄断法》实施后的第一例被否的外资收购案，但是现在想来其被否有特定的历史环境。比如，那时的民意滔滔，关于“民族品牌被外国企业并购会危及国家安全”的声音不绝于耳。其实，饮料或者是餐饮行业只是属于一般竞争性的领域，并非涉及到国计民生的行业。

　　而如今，时代在进步，民族品牌只有在更大的空间和场域中运行才能获得最大的利益。有“中国火锅连锁第一品牌”之称的小肥羊经过１０多年的发展，也确实需要一定的战略调整与突破。比如，通胀高企，原材料和人力成本居高不下，利润增长速度放缓，火锅品牌企业竞争愈加激烈，如何继续保持小肥羊在火锅领域的优势等。

　　据悉，此次百胜共斥资４４亿港元，收购小肥羊９３％的股权，收购完毕后小肥羊将从港股退市，成为私有化品牌。

　　百胜收购小肥羊可以说是中西互补，百胜的优势在于西餐，其中餐业务则一般，业务方面的互补可以使百胜成为餐饮界的航母成为可能。由于百胜财大气粗，所以小肥羊的私有化会在很大程度上加速小肥羊的发展。另外，早在２００９年百胜亦曾参股小肥羊，一定程度上，经过将近３年的磨合，百胜也和小肥羊的管理团队建立了互相信任的关系。

　　如果此次并购能获得商务部批准，顺利过关，那么小肥羊将既是中国的，又是世界的，百胜收购小肥羊或将成为中餐火锅走向世界的契机，要知道，中国餐饮行业的上市公司或者在国际上的知名品牌可谓廖若星辰，但是此次收购可以使火锅的制作更为标准化和流程化，突破中餐难以标准化的困局，把火锅彻底做大做强。