| 来源： |
华商晨报 |
发布时间： |
2009年03月26日 10:24 |
作者： |
郭蕾;林浩 |
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数字看小肥羊
375截至2008年底，共经营127家自营餐厅和248家特许经营餐厅
NO.1 2008年再次入围中国连锁百强，中餐企业排名第一
95以品牌价值55.12亿元人民币入选2005“中国500最具价值品牌”金榜，排95位
数字看百胜
5旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LJS五个世界著名餐饮品牌
NO.1是全球餐厅网络最大的餐饮集团
3万在全球拥有3万多家连锁分店，跻身世界企业500强之列
【新闻背景】跨国企业与国内名牌之间的重组合作真是越来越频繁！可口可乐收购汇源”以失败告终，百胜参股小肥羊却是大功告成！
一个号称“全球餐厅网络最大的餐饮集团”，另一个号称“是中国领先的全套服务连锁餐厅营运商，拥有全国性的餐厅网络”，两者合作已经对业界造成巨大震动。
肯德基的东家要开涮小肥羊火锅了。
记者昨天了解到，拥有肯德基、必胜客等知名国际餐饮品牌的百胜餐饮集团，将通过旗下的投资公司购买内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司20%的股权。
变动不影响连锁店经营
昨天，本报记者与内蒙古的小肥羊方面取得联系时，对方证实了与百胜的合作，“我们已经召开了小范围沟通会，宣布了这件事。”
2006年6月，小肥羊引入了“3i”和“普凯”两家风险投资公司合计2500万美元的投资，成为中国餐饮业首家引入海外风险投资的企业。去年6月，小肥羊成功在香港上市，被誉为“中国火锅第一股”。
本次百胜收购小肥羊的股份，也是以“3i”和“普凯”两家企业为主。
小肥羊董事局主席张钢表示，企业很早就开始实施股权多元化，从而突破了中餐难以做大的瓶颈，“百胜的经验和管理对我们十分有价值”。
小肥羊集团首席执行官卢文兵则说，此前两家风投对小肥羊的投资，在规范管理、引进人才和上市融资等方面都起到了积极作用，也达到了当初引资目的，相信百胜成为公司的“少数股东”后会帮小肥羊发展到一个新的高度。
而昨天，就记者提出的问题，小肥羊方面也强调———参股仅限于资本运作层面，不影响各地火锅餐厅的连锁经营；在“人力以及产品研发”上，目前双方也没有其他的考虑，更不会在肯德基卖羊肉。
小肥羊：不会造成垄断
百胜方面昨日对本报表示，其购买小肥羊20%的股份中，有一部分来自投资公司，还有部分来自小肥羊的公司控股股东。参股原因是“小肥羊是新秀中的领头羊”，“参股是在中国相关产业投资的第一次尝试，并希望通过这种方式加深对本土企业的了解。”
而小肥羊方面则强调，百胜目前不是控股小肥羊，今后能否控股会根据实际情况作出决定。
由于此前可口可乐收购汇源涉嫌垄断受阻，也使公众对百胜和小肥羊的合作产生极大关注。小肥羊方面明确表示：“合作后不会对餐饮行业资源造成垄断。”
原因是，“餐饮行业的集中度比较低，2008年的数据显示，中国住宿和餐饮的市场是15404亿多。而目前还没有哪家餐饮集团的市场份额能够占到垄断地位，何况，小肥羊和百胜的市场份额加在一起还不到整个行业的2%。”
百胜声音
“中国化”步伐进一步加深
百胜餐饮集团一负责人透露，集团内部早已知晓收购小肥羊20％股权的消息，这也说明，百胜的一项长期计划终于得以实现。
该人士表示，现在惟一能肯定的是，参股小肥羊的百胜集团，更关心企业的运营带来的利润影响，其他的工作尚难谈及。
比如百胜集团是否会对小肥羊的名称、店面进行更改，或对于经营的品种、价格进行调整，“这些都是未知数，可以想，但能不能实现还不好说”。
该人士还透露，收购小肥羊20％股权的意义，在于百胜集团的“中国化”步伐进一步加深，“事实上，除了肯德基、必胜客等西餐店外，我们也于外地推出了中餐连锁店，参股小肥羊也是中国化的一个部分。”
市民猜想
火锅店会有游乐设施吗
在沈阳，小肥羊是比较出名的火锅店之一。昨日12时许，位于市府大路附近的小肥羊火锅店客量比较大，服务员告诉记者，这里人均消费水平在60元～80元左右。
在记者调查中，肯德基、必胜客等百胜旗下的餐饮企业也在红火经营。比如太原街附近一家必胜客门店，昨天17时许就出现了排队等餐的现象，服务人员则表示“这很平常，周末排队等餐的人更多，队伍能排到门外去”。
沈阳市民武小姐表示，很难想象中国传统的火锅竟然跟肯德基成了“一家人”，“小肥羊的羊头会不会也变成肯德基大叔？以后的格局是不是也变成有游乐设施的火锅店？”
业内点评
中餐需要“与狼共舞”
从资本运作的角度来看，中西企业互相参股甚至兼并，已成为一种正常的商业行为。
主要研究资本市场等领域的中央财经大学证券期货研究所所长贺强昨日表示，中西企业合并有利于引进先进管理经验、技术，促进结构调整和行业发展。
“但这种做法的前提是不能造成垄断。”贺强表示，此前出现的商务部叫停可口可乐收购汇源的问题，主要原因之一就在于将会形成垄断，所以无论百胜公司参股多大比例，一旦触及这个底线，同样会面临同样的命运。
“外企并购重组中国企业、中国企业引进风投等行为，都是双方发展的必由之路，甚至是国有企业也要参与到其中的，这都是很正常的。”昨天，中国烹饪大师、天津市烹饪协会副会长贾洪涛表示。
贾洪涛说，国内其他很多行业早就引进了战略投资者，只不过餐饮行业的企业上市、引进投资者相对较少而已，“中餐要发展，是需要‘与狼共舞’的，否则就失去了压力和动力。”
而且，目前国内外餐饮行业之间的交流合作也是大势所趋，很多中餐目前在海外发展得都不错，中餐在俄罗斯还一度成为高端人群热衷的饮食，“更重要的是，中国的饮食文化也需要发展，更需要大力弘扬。”
本组稿件由记者郭蕾林浩采写
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