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伊利股份:实业报国 为全球乳业贡献中国方案

这些年来经济风向数次转变,甚至我们都可以看到热钱就从身边流过,但是我们始终坚守乳业。

——伊利集团副总裁 张轶鹏

记者:刘铭 撰文:陈怡珊、张聪聪

  2017年7月12日,在荷兰合作银行发布的2017年度“全球乳业20强”中,伊利集团继续位居全球乳业8强,蝉联亚洲乳业第一,连续第四次入围全球乳业前十。所有的成功,背后都有长久的坚持付出,伊利的故事,归根到底只因品质二字。

  在国内乳业低迷的时候,它在坚持;房地产风生水起的时候,它也在坚持;资本市场大放异彩之后,它依然没有动摇坚持。如今到了讲究品质和工匠精神的年代,他们登上行业巅峰,成为世界级巨头。

  “其实这么多年也有很多‘热钱’、‘快钱’从我们身边经过,但是伊利还是专注实业的发展,像钉钉子一样,实实在在的做好实业,利用好国家坚定实业是国民经济基础这样一个号召,这是伊利集团成功的基础保证。” 伊利集团副总裁张轶鹏接受全景网专访说道。

  坚守:品质即生命

  伊利集团的缔造者潘刚说过这么一句话,伊利即品质。事实上这也是他们这些年登上巅峰的最重要秘诀。很多希望知道伊利成功之路故事的人们,最后得到的也只不过是品质二字。

  那么他们维护品质的方法是什么呢?按照伊利集团副总裁张轶鹏的概括,就是“三个三”,即“三全”、“三级”和“三线”。“三全”是覆盖全员,全过程,全方位的质量管理方式;“三级”从“集团—事业部—工厂”这三个层级的质量管控和监控体系;“三线”则是国标线、企标线和内控线三大条线。尤其是“三线”,即国标做第一条线,企标线在国标线基础上要求提升50%,而内控线则是在企业标准线上再提升20%的要求。“三个三”的全体系协作,才能确保产品质量达到同业的最高标准。

  “在生鲜乳运输环节,我们利用了互联网的技术手段,每一辆奶车我们都在全网监控,都有定位,它是不是按规定路线运输的,是否有停车,如果全程都没有停车,按规定路线来运输的话就比较安全。如果有停车还要记录,实现生鲜乳的安全可控。”

  建立这样整套严密而系统的质控管理体系并非一朝一夕。伊利能够走到今天的高度,基础由品质打造,那么多年坚守专注乳业则是其成功最核心的战略,而这当中,抵御诱惑,精益求精的工匠精神,就是行业翘楚的最好写照。“这些年来经济风向数次转变,甚至我们都可以看到热钱就从我们身边流过,但是我们始终坚守乳业。”张轶鹏说。

  有了坚守的战略方向,也有了过硬的品质管理根基,翱翔的伊利依然给人予实实在在的感觉。就在强大的营销管理能力、渠道网络和深度市场渗透中,伊利实现了自身的腾飞,走向中国乳业的巅峰。

  据张轶鹏介绍,凯度消费者指数发布的《2017全球品牌足迹报告》显示,2016年,伊利依然是中国消费者选择最多的品牌,蝉联中国快消品品牌排行榜榜首。2016年购买过伊利产品的消费者达11.4亿人次,是中国唯一一家消费者购买人次超过11亿的品牌。

  突破:不创新 无未来

  2017年1-6月,伊利股份实现营业收入334.94亿元,同比增长11.32%;实现净利润33.68亿元,同比增长4.52%。保证伊利业绩稳定增长的关键因素中,除了品质,其次就是通过创新来驱动发展。

  伊利股份董事长潘刚如此概括“创新”在伊利的战略地位:不创新,无未来。目前在伊利集团,高科技、高附加值产品的比例已经达到了40%。产品创新能力成为公司整体业务持续增长的驱动力。

  据介绍,伊利股份通过建立贯穿全产业链的创新发展体系,精准识别并满足消费者需求,新产品销售收入成为整体业绩收入重要的一部分。以2017年上半年为例,公司新推的“金领冠睿护婴幼儿配方奶粉”、“Joy Day 风味发酵乳”、“帕瑞缇芝士酪乳”以及“巧乐兹绮炫脆层冰淇淋”等多个新品销售走势良好。

  张轶鹏告诉全景网记者,产品的创新并非天马行空,而是通过总结市场消费趋势的变化,捕捉到消费者的最新需求而来。在市场消费变化的大趋势下,伊利洞察到了四个方面的变化,并在此基础上进行产品创新。

  “第一,由‘吃得饱’变成‘吃得好’,要有营养;第二,过去更多的是‘买产品’,现在是要‘买服务’,所谓的‘体验式’消费;第三,购买方式的变化。过去是在店里面买,去实体店里采购,现在是网上采购;第四,过去是‘标准化’的产品,现在要求‘个性化’。”

  “目前伊利已经搭建了250多个数据源,全网覆盖率达到90%以上。我们通过这些大数据扫描抓取消费者的消费习惯,分析出消费者的消费心理。针对消费者的洞察,我们再创新和研发出适销对路的,适应消费者需求的产品。”

  走出去:织成国际化发展大网络

  品质、创新之外,“国际化”是伊利股份保持业绩增长源动力的另一个轮子,公司发展至今始终以“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”为目标,国际化是伊利的重要战略。

  张轶鹏认为,伊利的国际化发展实际上是在进行资源的整合,“我们将自然资源和智力资源整合到一起,也就是说把全球顶尖的乳制品研发、创新和质量管控方面的专家、机构,整合到一块。”

  目前,伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。在欧洲,结盟意大利乳业巨头斯嘉达;此外,在荷兰成立海外研发中心——欧洲研发中心;在大洋洲,投入30亿元在新西兰建设一体化乳业基地;在美洲,主导实施全球农业食品领域高端智慧集群——中美食品智慧谷。

  在伊利摸索着在海外进行业务布局的同时,2013年国家提出“一带一路”的重大倡议,无疑为伊利走出去提供了前所未有的助力。

  “一带一路”沿线是流淌着蜂蜜和牛奶的地方,乳制品产业自然不会错过在这里把握住发展的新机遇。身为国内乳制品行业的龙头企业,伊利集团也响应了“一带一路”的政策,投资设立新西兰子公司正是这样的时代背景下做出的决策。2013年,伊利投资42354万新西兰元收购了全资子公司Oceania Dairy Limited100%股权,创造了中国企业在新西兰金额最大的一笔投资。

  在海外投资的过程中,不少中国企业都会遇到“水土不服”的情况,一方面要考虑到当地的法律政策,另外还要尊重当地的一些习俗,尤其是乳制品生产跟自然、生态、可持续发展等问题紧密相连,而在这方面伊利有自己独特的经验。

  张轶鹏表示,伊利在项目建设之初,伊利就会把公司在国内的情况,以及对于整个产业发展的观点、做法与当地进行深入沟通,并在文化融合上进行尝试和努力。

  “实际上,乳制品产业是一个产业链条比较长的产业,横跨一二三产业,特别对于第一产业这个环节,伊利集团这么多年始终非常关注的。另外一方面,从当地的文化角度来说,双方还需要一些文化上的融合。”

  “在新西兰项目的开工仪式上,我们专门请了新西兰当地毛利部落的长老,长老们在开幕仪式上演唱了当地的一些歌曲。因为是我们是内蒙古企业,所以选择用蒙古族的歌曲来跟他们呼应。这样也实现了我们彼此之间的相通和文化上的融合。”

(摄像:张海涵、陈航 编导/后期:张彤欣)

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