| 来源： |
成都商报 |
发布时间： |
2011年08月09日 08:07 |
作者： |
曾茜 |
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食品行业这几日又掀风浪：8月6日中国之声“新闻晚高峰”报道中，山西醋产业协会副会长王建忠称市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑。为此，山西省醋产业协会昨日赶紧发表声明，驳斥报道严重不实。同日被曝丑闻的还有洋快餐肯德基的后厨卫生，公众也正在等待相关回应。
等待辟谣，俨然成了当下公众得到真相的常态。无论曝光信息真假最终如何，“被曝光”对企业来说无论如何都不是好事，但曝光也迫使企业将自身不为人知的一面拿出来在太阳底下曝晒，敢晒的便可自证清白取得信任，不敢晒的自然会遭到公众怀疑。设若当事方在辟谣中态度傲慢、推三阻四、说理牵强，公众更是会用脚投票，大不了不买不吃你家东西。
在眼下公众对食品行业信任度越来越低，且各行各业监督普遍缺失、信息公开透明程度严重不足的情况下，“等待辟谣”成了公众拯救被侵害权利的“私力救济”，也成了公众逆向寻找真相的一种特殊途径。有时候，它能倒逼当事方正面辟谣，即将不被人知的流程放到透明环境中接受广泛监督。因为正面辟谣，我们才可能知道：原来国家标准规定食醋添加防腐剂的上限是多少，原来离开山西10个规定地域就绝对做不出山西老陈醋，原来真有厂家冒用山西老陈醋名头，甚至用对人体有害的冰醋酸直接勾兑食用醋……也因为正面辟谣，我们的企业才表态：愿意敞开厂房，把一切生产流程向公众开放，接受大家监督；而山西老陈醋产品质量标准下半年也即将颁布。等待辟谣，其实是将原本属于公众的知情权和监督权以倒逼的方式，让其回归公众手里。
但令人遗憾的是，不是所有的被质疑对象都能拿出山西省醋产业协会的正面态度来应对危机。相反，在信息闭塞的过去，某些行业却流行“遇事先捂、捂不住就闪、大不了拿几个小人物垫背”等做法，这比真正的问题更加可恶。
在信息真假难辨且社会信任尚未重塑的当下，公众最后的信任稻草其实压在了“等待辟谣”之上。法律上，为了公平与正义而特别规定了举证责任倒置，就是因为让某些因技术、知识及其他原因举证存在困难的弱势群体承担举证责任明显不公。辟谣同理，公众基于信息严重不对等产生质疑在所难免，当事企业理应拿出证据自证清白，才是这个社会需要的公平与正义。
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