食品安全是个老调重弹之话题，说的都有点烦腻了，但又似乎“此情绵绵”永无穷绝。最近一段时间以来，此间的问题好像又多起来，典型的是河南双汇闹得人心惶惶的“瘦肉精”，而这些时日上海又冒出“染色馒头”事件。至于下一曲又会闹出什么新的耸人听闻的事来，大可不必大惊小怪，这不，这两天沈阳那边的“毒豆芽”来了，广州的也来了。

　　回望既往一段时间以来，有关食品安全的事情实在是太多太多，如毒奶粉、如毒大米、如地沟油、如苏丹红、如毛发酱油、如红心鸭蛋、如硫磺生姜、如人造蜂蜜、如加料牛肉、如海南豇豆、如人造新鲜红枣、如有害桶(瓶)装饮用水、矿物质水。如此等等，真的是不胜枚举，毛骨悚然。

　　这就难怪，温家宝总理近日在与国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时如此说：“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步！”捧读这位怀揣强烈爱民之心的总理的话，你不难领略到他那一腔悲愤，几多哀伤。

　　在这里，由于谈话对象是国务院参事和文史馆员，温总理怒斥的是商家的道德缺失，但并非他不重视经济的、行政以至法制的力量。事实上，很多恶性的食品安全事故，当事者都不同程度地受到了相应的处理与制裁。

　　不过，令人不解的是，食品安全事故依然连绵不绝，大大小小的黑心商家依然这般“前仆后继”。

　　毫无疑问，商家的道德缺失，我们要不遗余力地谴责。但是，我们是不是还要更多地来审视，我们之于食品安全的“防火墙”是否筑得牢实？

　　我们看到，食品安全国家有大大小小的法律法规来约束，而有关管理食品安全的机构更是不少，说生产流通，有农业、粮食、轻工食品生产、商务等部门；说市场监督，有卫生、食品监督、质量检验检疫、工商行政管理等部门；事情严重了，还有公检法这些政法部门手出重拳；此外，政府为了防止“管理空隙”，还设有食品安全部际协调机构。如此看来，食品安全网，真可谓“够威够力”，真可谓“天网恢恢，疏而不漏”矣。

　　然则，食品安全事故似乎依然故我、层出不穷地暴露。毫不夸张地说，食品安全问题实乃每天发生着，甚至是每时每刻都在发生，只不过是程度不一样而已，只不过那“盖子”揭开没揭开而已。这就难怪，老百姓要仰天慨叹：现在，真的没什么能吃的了！

　　我想，这么多政府部门的人走出“衙门”来，也是平头百姓一个，他们理当感受百姓内心的呼号。

　　我不能去细数，从中央到地方的执掌有关食品安全的、大大小小的官员干部到底有多少，但我敢肯定很多很多，几十万上百万可能都有。我等小民百思不得其解的是，这么多的部门，这么多的“拦鲨网”，这么庞大之人众，怎就搞不定“一桌饭菜”，怎就不能让百姓放心进餐呢？他们是仅仅满足于风一般的应付上峰，还是时刻挂念百姓安危于心头？他们是无能，还是无奈？他们是“真神”，还是“摆设”？

　　不知道，发达国家是不是也有这么层层叠叠的食品安全“守护神”。民众只是感到，人家食品安全问题，好像没有咱们这边闹得凶！