| 来源： |
深圳商报 |
发布时间： |
2010年11月23日 11:13 |
作者： |
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□ 李 荣
上海近期菜价有所回落，市民手拎“菜篮子”也轻松了不少。记者察访上海蔬菜产业链发现，减少中间环节，尽可能挤压流通成本，使生产者与消费者面对面，对于保持蔬菜价格平稳十分重要。
最近一段时间，国内菜价偏高，上海也不例外，有批发市场的老资格分析师说，有些蔬菜价格高得“有点看不懂”。细究原因，除了种植总量上“多了又少、少了又多”的循环常规和遭遇自然灾害后阶段性供应不均衡外，中间交易环节过多也是重要原因。
记者在采访中多次听到蔬菜流通中“最后一公里”这个问题，就是说菜价从田头到批发市场，涨幅还相对较小，而从批发环节到销售终端，涨幅却占了大头。这里面环节很多，菜价被层层“加码”，重重牟利。不仅如此，生产与消费中间环节多、距离远，还易增加流通过程中的损耗，而“羊毛出在羊身上”，这些损耗最终都会让消费者埋单。这也是导致菜价偏高的一个重要原因。
保供应是源头，上海在这方面是“一源两头”：一头确保沪郊本地蔬菜保有量，合理安排茬口，多种市民爱吃的品种，而且多品种实行“穿插”；另一头是敞开流通大门，主流批发市场在全国布点共建“流向明确”的生产基地。郊菜、“客”菜并重，就有了源头“活水”，接下来就要确保这个“活水”顺顺畅畅地“向东流”。
为控制流通环节成本，上海市政府有关部门力推农商、农超（超市）对接，基层合作社和商业企业也主动探索新办法。有的超市直接参与发起成立沪郊蔬菜生产合作社，合作社生产的蔬菜在直供超市之余，还直送社区，与居委会合作，多处设点，有的点一周一次供货，有的一周三次供货。这些措施可使菜价至少下降一成。
商品流通体系是历史发展的产物，也必然要在历史发展中完善。流通环节越来越多、链条越拉越长，既挤压生产者的获利空间，又抑制消费，既不利于保护生产者的积极性，又影响群众生活。稳定菜价，抓住中间环节采取措施，是建设好“菜篮子”工程的必要之举。
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