本报记者 吴娟 发自广州

　　无论是岭南风格的骑楼，还是饮食文化，都已经被纳入广州历史文化名城建设中。广州市委宣传部近日组织开展广州历史文化传承与保护专题会议，其中提到广州旧城区有20平方公里被划进保护规划。

　　广州是国务院第一批公布的24个国家级历史文化名城之一，建城历史已有2200多年。现列入各级文物保护单位有500余处，其中包括大批非物质文化遗产。

　　亚运前登船可直达大元帅府

　　1998年以来，广州市逐步建立了由广州市历史文化名城保护委员会、广州市国家历史文化名城办公室等政府机构和广州历史文化名城研究会、广州古都学会等群众性团体相结合的管理体系，保护机制不断完善。而后出台的《广州历史文化名城保护条例》，标志着广州历史文化名城保护开始有法可依。

　　在该法规中，初步划定了设计越秀、荔湾、海珠等区约20平方公里的历史城区范围，突出对历史城区的整体风貌格局的保护。在维护旧城传统风貌特色的前提下，逐步外迁部分历史城区人口。

　　目前，借规划保护，广州孙中山大元帅府博物馆正准备复原兵马房和后花园。周围江湾桥匝道和危破楼，也一一给予拆除，元帅府前方将重建绿化广场，并恢复历史上原有的大元帅府码头。

　　在亚运前，该馆将重新开放并成为珠江日游路线上的重要景点，并被纳入亚运会推出的69条“新广州游”当中。届时将与大元帅府码头配合，使游客能够乘船直接登陆参观。

　　岭南骑楼也是将大力保护的历史载体。广州市三旧办副主任陈建华在会议上说，岭南骑楼将力争得到保留。旧城改造中，对具有历史文化保护价值的，在改造中准确定位，保留岭南建筑挡雨遮阳的功能。并使用环保节能材料，维护骑楼的可持续发展。

　　旧城改造“针对性圈点”

　　在三旧改造中，将旧城“分区对待”：分为旧城保护修缮区、风貌协调区和一般旧城区，对前两者按照“修旧如旧、建新如故”的原则，以“留”和“改”为改造手法，进行保护性修缮和整治。在城中村改造中，对家族祠堂、名人故居、岭南特色建筑、古树名木列出“历史文化保护清单”，进行针对性保护。

　　而历史文化名城的保护已经不仅仅满足于文物和历史建筑景点的范畴，已初步形成由市域历史文化保护、历史城区、历史文化名镇名村历史文化保护区、文物保护单位和历史建筑和非物质文化遗产保护相结合的多层次的名城保护规划体系。

　　例如广州饮食文化博大精深。“食在广州，味在西关”早已深入人心，享誉海内外，并成为广州文化的重要形象标志之一。旧时有个说法，西关小吃之多，如果每天吃一种，足可以吃上一个月;西关小吃之密，百步之内，必有小吃。老西关酒楼食肆、名店老铺星罗棋布，要寻广州最传统地道的美食，必往西关，此为广州人尽皆知。

　　而荔湾的粤剧也是重点保护之一，作为广州老城区，当地居民对粤剧粤曲情有独钟。穿行在荔湾区的大街小巷，流连在老字号的饮食酒家，都不难发现粤曲声声悠扬。粤剧是中国戏曲大家庭中的重要成员，是岭南文化艺术奇葩。在上世纪60年代，周恩来曾经说过“昆曲是江南的兰花，粤剧是南国的红豆”，把粤剧与有“百戏之祖”之称的昆剧相提并论，可见粤剧在中国戏曲界的地位。从此，“南国红豆”成为粤剧的美称。

　　而荔湾是粤剧的发祥地之一。“广东粤剧八和会馆”、“銮舆堂”、广州市振兴粤剧基金会等重要团体和场所都坐落在荔湾，粤剧、粤曲界众多知名人士也多生活于此。

　　2003年，荔湾区被评为“中国曲艺之乡”，是当时广东省唯一获此殊荣的城区。