| 来源： |
人民日报 |
发布时间： |
2010年09月30日 09:20 |
作者： |
马跃峰 |
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山东“点对点”追溯食品安全
湖北重拳整治农村食品市场
山东省工商系统近年来积极创新监管模式，推行食品经营自律“三条线”标准和食品安全监管追溯应用系统，不断加强农村食品市场监管，保障广大农民的食品消费安全。
在食品购销过程中，山东省工商局要求，必须保持预包装食品名称、送货凭证和供货商主体资质对应“一条线”，保持散装食品合格证明、送货凭证和公示标牌“一条线”，保持自制加工熟食加工原料来源证明、加工制作记录和公示标牌“一条线”。一旦发生食品安全事件，工商机关能够迅速控制食品源头，分清和量化责任。
山东省工商局还研发应用了食品安全追溯应用系统。工商机关采集辖区内食品经营者的名称、经营食品的种类、品牌、辐射的经营场所以及食品供货商等信息，建成省局、市局、县局、工商所四级联网的数据库。
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