前阵子的一波“炒大蒜热”余温未降，近日，山东、河南等地又掀“炒辣椒热”。在热炒甲流和通货膨胀“概念”的背景下，甚至还出现了辣椒投机商掏腰包租冷库“囤”辣椒的现象。

　　对此，专家警告说，农副产品价格只是消费者价格指数（CPI）的一部分，不能因为单一商品的涨价，就认为是通胀来临。“炒辣椒并不能防通胀。 ”

　　价格：

　　同比已涨两倍，还有行情

　　近日，全国不少城市都掀起一股“辣椒热”。据部分媒体报道，辣椒近日的价格已比去年同期上涨了两倍左右，并仍以“一天一个价儿”的速度在涨。

　　作为中国辣椒大型交易地之一，山东省胶南市近期辣椒的价格更是暴涨：据当地辣椒协会的工作人员透露，仅以干辣椒为例，去年的收购价为每斤1元多，而现在干辣椒的收购价已涨至4-5元/斤。“与去年同期相比，涨了3元多。”

　　相关人士透露，根据惯例，春节前的菜品价格还可能涨价。“在这种情况下，不但一些辣椒批发大户开始囤积辣椒等待这波涨价，甚至连原本从事大蒜批发的商家也加入了经营辣椒生意的行列。”囤货：

　　有人租冷库囤辣椒

　　就上述现象，昨日，记者以辣椒求购者的身份分别联系了山东、河南两省多名做辣椒生意的批发商。“这几天辣椒的价格又涨了，前几天是7块4、7块5左右，现在要7块8到8块了。”来自河南临颍梁岗的王老板说。尽管辣椒价格大涨，但王老板表示，今年炒辣椒没有去年行情好，“去年进价才2块5左右，后来出手价涨到了7块多，而今年的进价就要7块多，其中的赚头反倒没有去年大。”

　　而来自河南洛阳的赵老板则乐观很多，“今年做辣椒非常合算，光我知道的就有许多人在囤辣椒，为了保鲜，还特地租了冷库来收藏辣椒，都是准备春节以后出手的，到时候价格很可能会涨到12块至15块，是现在的两倍吧。”“你们上海也有很多人在炒辣椒。”赵老板最后说。

　　辣椒行情为什么去年和今年反差如此之大？几位受访的辣椒供货商表示，“去年辣椒价太低了，算下来还不如种玉米，于是辣椒产量自然就下来了，而今年的产量大幅减少，自然价格就上去了。”

　　不过，上述辣椒供货商也承认，产量减少并不是囤积辣椒的理由，其中很多人想借甲流、通胀等概念赚个盆满钵满。专家提醒：

　　炒辣椒和通胀无直接关系

　　辣椒价格上涨是否是通胀的信号？对这种担心，记者随后采访了上海金融学院副校长、金融学教授贺瑛。

　　贺瑛表示，“炒”大蒜或者“炒”辣椒和通胀来临并没有直接关系，“这次的辣椒事件和大蒜事件本质是一样的。食品价格只是CPI的一部分，而食品中最重要的一块是粮油猪肉。而辣椒作为一个单一商品，即使出现某种不正常的涨价，也不能代表通胀来临。”

　　“辣椒价格之所以会暴涨只是反映我们的农副产品还在靠天吃饭。辣椒和大蒜一样，作为辛辣食品，可能会被认为对预防甲流有一定帮助，另外现在是冬季，季节因素对辣椒的产量也会有影响。”贺瑛补充说。

　　与此同时，贺瑛还认为，中国的大宗商品市场缺少金融对冲工具来稳定价格水平。“当这些商品价格上涨的时候，农民的收入不一定高；当这些商品价格下降的时候，农民的损失却是非常惨重的。因此，需要推出期货期权来平抑过度的价格波动。”

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