| 来源： |
北京商报 |
发布时间： |
2009年07月02日 08:46 |
作者： |
任宏 |
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商报讯（记者 任宏）深受危机影响的投资机构正在缩减项目，但国内特色餐饮业却凭借低于风险能力吸引着越来越多的风险投资。中国烹饪协会2009年发展报告数据显示，2008年至今，风险投资投入餐饮业的资金，据不完全统计已超过15亿元。
中国烹饪协会统计数据显示，目前，部分高档酒楼营业额已下降10%-40%，中档餐厅下降10%-20%。但众多特色鲜明的餐饮企业，业绩不降反升。2008年，东来顺、聚德华天营业收入增长30%；小肥羊增长37%，并实现1.25亿元盈利。这也是众多风险投资在国内寻找特色餐饮企业投资机会的主要原因。
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