小麦价格出现30多年来最大的单月涨幅，原因是俄罗斯遭遇严重干旱，使得食品行业警告称，面包和饼干等面粉类产品将会涨价。

　　食品业高管还警告称，饲料及啤酒用大麦的价格也在飙升，这可能推高从禽类到啤酒等各类产品的零售价格。

　　欧洲小麦价格昨日猛涨8%，至每吨211欧元的两年来最高位。自6月下旬以来，小麦价格已上涨近50%。歉收和涨价令人回忆起2007-08年度的全球粮食危机——从玉米到大米，当时各种农业大宗商品均大幅涨价，在海地和孟加拉国等国家引发了骚乱。

　　“这是自1972-73年度以来我们看到的最为迅猛的小麦价格涨势，”英国第一食品公司(Premier Foods)小麦采购主管盖瑞·夏基(Gary Sharkey)表示。该公司生产颇受欢迎的Hovis品牌面包。

　　“（食品）行业将无法忽视50%的小麦价格涨幅，”夏基补充城，他的话呼应了食品行业其他高管普遍抱有的看法。

　　小麦涨价之际，一个多世纪来最严重的炎热和干旱正继续摧毁俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦的粮食作物。

　　上述三国均位居全球十大小麦出口国之列，而且是北非和中东（全球最大进口地区）的关键供应国。业内高管和交易员担忧，这三个国家可能限制粮食出口，甚至实施出口禁令，以保持本国市场供应充足，价格较低。

　　译者/和风