美国大型农业综合企业嘉吉公司(Cargill)表示，新兴市场对加工食品、肉类和奶制品的“胃口”，证明那些担心金融危机后此类需求将大幅下滑的人错了。

　　嘉吉公司首席执行官彭国瑞(Gregory Page)说，在过去10年变得更接近西方模式的新兴市场饮食习惯已经“非常有韧性”。

　　在之前的经济风暴中，新兴市场消费者曾回归以谷物为主的传统饮食。

　　嘉吉公司置身于全球农业流程的中心，与雀巢(Nestlé)、卡夫(Kraft)等顶级食品集团有着业务联系，能够预期消费的变化。

　　“如果你考察一下人均国内生产总值3000至10000美元国家的消费者购物篮……你会发现，他们的饮食结构在这一次经济危机中非常有韧性，因此，我们现在的基数要好于过去，”彭国瑞说。

　　他对比了这一次新兴市场国家饮食消费韧性和它们在1997-98年间东南亚危机时的表现。当时一些国家的饮食结构进展在两个季度内倒退了“十年以上”。

　　“今年我们并没有看到那一幕重演，”彭国瑞在一次少有的采访中表示。“我觉得，如果我们的全球盈利再次增长，那么需求方面将有一个适宜的环境。”

　　美国农业部估计，农产品的月度全球贸易已基本恢复危机前水平。此类贸易在2008年7月达到570亿美元的高峰，到2009年初大幅缩减了27%，然后在最近反弹至520亿美元。

　　全球农业贸易回升之际，嘉吉完成了“2010战略目标”计划，拟向供应链下游大幅扩展。

　　译者/功文