昨日,南岸某超市,市民在挑选生姜。首席记者 钟志兵 摄

　　商报记者 刘渝畅

　　重庆商报讯 被戏称“大姜军”的高价生姜今秋卷土重来。双节过后,蔬菜价格有了明显的回落,但在整体蔬菜价格降价之际,高达8元一斤的生姜,赶上了鸡肉价格,同比涨幅已超过50%,再次引起市场关注。业内人士分析,此轮生姜价格上涨,主要是受供求不平衡影响,预计半个月后,生姜批量上市价格将回落。

　　生姜价最高涨至8元/斤

　　“这才两个月不到,每斤生姜价格怎么又涨了一元哦。”昨日,正在九龙坡区埝山苑菜市场买菜的市民刘萍感叹道。据该市场一商贩介绍,8月份时,生姜每斤价格为6元,而目前已经涨至每斤7元。该商贩回忆,6月份之前,生姜零售价一度仅为每斤4元多,而一过6月份,价格就迅速攀升。“我们这边,目前生姜价格最高要卖8元,可以买一斤鸡肉了。”昨日上午,商报记者来到渝中区石灰市菜市场,采价员江平告诉记者,与去年同期相比,涨幅已超50%。随后记者走访了九龙坡区和渝中区其他一些菜市场发现,目前生姜零售价普遍在7——8元/斤,而在一些超市,生姜价格目前为6.98元/斤。

　　“目前市场内生姜主要来自山东、四川及本地产地。”观农贸市场部负责人介绍,目前仅是批发价,生姜价格就为150元/件(每件重约22斤),折算下来大概在6.8元/斤左右。两个月前,当地每斤生姜收购价也不过1.2——1.3元;到现在,其收购价已经涨至每斤4——5元,算上运费、油费,批发价要卖至近7元。去年同期,每斤生姜批发价也不过1.7——1.8元。

　　数据显示,截至10月12日,全国包括河北、河南、甘肃、浙江、宁夏、黑龙江、山东、新疆等,有半数省区生姜价格接近甚至超过每斤5元。其中,新疆姜价高达每斤6.18元。目前,国内生姜价格的上涨似乎还没有停下来的迹象。

　　供求失衡致生姜价攀升

　　“此轮生姜价格上涨与两年前有所不同,即呈现的是短时间内快速上涨。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰在接受商报记者采访时表示,受5月份“毒生姜”事件和近两年生姜行情不理想、种植户减少种植面积两大因素影响,导致市场上生姜供求不平衡,生姜价格上涨。据了解,2010年生姜价格暴涨后,2011年、2012年连续两年生姜价格走入低谷,主产区每斤零售价格最低仅售一元多。“姜贱伤农的后果导致种植面积减少。”胡定寰表示,今年5月份,受“毒生姜”事件的影响,全国开展了清理整顿活动,将使用剧毒农药的生姜刨出改种,许多产区姜农销毁了不合格的生姜,导致生姜市场供应量急剧减少。

　　胡定寰还介绍,由于预估到了今年种植面积急剧减少,不少产地收购企业和农户惜售囤姜待涨情况的出现,进一步加剧了流通市场生姜供应减少,拉升了生姜的价格。观农贸一生姜批发老板透露,他平时销售的生姜均来自山东生姜主产区之一的莱芜,目前在当地,就有不少客商,动用巨资囤积生姜待高价位时出货。“今年,仅是我们产区内,生姜新货预计减产10%——20%。”山东莱芜一家农产品销售公司负责人纪先生表示,现在要去产地很难再收到生姜了,除了部分农户惜售以外,不少货源都被一些农产品出口企业拿走了。

　　批量上市后价格将回落

　　对于“姜你军”是否要卷土重来?业内人士分析,到10月下旬,新姜集中大量上市,姜农要为新姜储存做准备,惜售心理会减弱,届时市场供应会有所好转。“我市新姜预计还有半个月到一个月才批量上市。”观农贸批发商何永奎分析,届时生姜价格将有所回落,但受今年产量有限影响,降幅不会太大。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰表示,无论是此前牛肉价格上涨,还是如今生姜价格一路攀升,其反映出的仍是目前国内农产品生产环节缺乏调控,信息不对称。“农民种植生产盲目性、随意性较大,造成农产品结构性短缺或者过量,从而引发价格失衡。”胡定寰认为。未来要在信息平台建设上下功夫,而不仅仅是对价格进行干预。如何提高农产品信息发布的时效性和准确性,并引导农户合理种植、适时销售,是必须完成的。“不过,如何建设农产品信息体系以及如何发挥真正的作用,还需要花费很长的时间。”胡定寰说,毕竟我国农产品品种多,种植分散,生长周期短等问题,统计要快速反应,难度还较大。同时,通过发展农业合作组织和农业大型企业,打造订单式农业和引进期货模式,发挥其价格发现优势将是未来我国农业发展方向。

　　另外,此轮生姜价格上涨,以及此前曝出的“毒生姜”事件也应引起重视,即对于农产品的生产,相关部门应加大监管力度,不能等到出事后才来弥补,农产品安全问题,也是解决农产品价格大起大落的重要组成部分。