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褪色的“夜宴”
来源:第一财经日报 发布时间:2013年02月18日 09:12 作者:李明
  李明 
  在浙江省某县城(下称“小县”)开了一家中型餐厅的吴莉将转让启事贴在店门口,从事餐饮行业五年的她准备在蛇年春节后转行。 
  她告诉《第一财经日报》记者:“春节期间有不少返乡客,也许还能赚上‘最后一票’,在我们这样的小县城,靠的都是回头客,没有了政府资源,这一行很难混。” 
  吴莉的丈夫是小县的一名公务员,凭着丈夫的关系,吴莉的餐厅过去生意一直不错,而如今,这些所谓的关系也成为其不得不转行的“死穴”。 
  在中央出台“八项规定”要求厉行勤俭节约、严禁超标准接待后,浙江省也出台了相关政策,要求各地各部门和领导干部严格遵守“六个严禁”。 
  “变化来得太快了。”吴莉称,就像秋风扫落叶一般,店里的生意就从红火转为惨淡,“中低端的餐厅还好,高端的影响更大。” 
  过去一段时间,蔓延在这个小县的消息是:政府机关及国有企业所有年会、团拜会、答谢会取消;单位的领导们总是以各种理由拒绝参加饭局;一车车装满土特产的车开往市里、省里,却总是原封不动地又开回来…… 
  中国烹饪协会近日对近百家餐饮企业的用餐情况进行调查,除近40%的企业很少预订外,60%的企业都出现退订现象,其中退订率在20%以上的企业超过10%,这部分企业大多是高端餐饮和星级饭店。 
  “最高档的两家饭店有几天甚至吃了‘零蛋’,”吴莉告诉本报记者,“那种档次的饭店,基本都是政府签单,你肯定想不到,有几天真的是一桌客都没有。” 
  在小县开了好几家餐厅的余英对记者表示:“只能转型了,以后我们的餐厅都会以承办各种酒席为主,公款不让消费了,但结婚、乔迁的需求还是刚性的。” 
  有人焦虑也有人欢喜,面对越来越少的应酬,身为某政府部门负责人的刘云却显得一身轻松。“虽然签单的机会少了,但现在这样也好,以前天天在外面吃,把身体都吃坏掉了。” 
  过去几年的年底,刘云总是需要陪着领导去市里、省里送礼,但今年这一“规定动作”也取消了。他说:“硬着头皮送出去的,基本都退回来了,听说也有顶风作案的,把礼品放在门卫处,最终反而被查处。” 
  浙江省出台的“六个严禁”规定,严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动;严禁向上级部门赠送土特产;严禁违反规定收送礼品、礼金、有价证券、支付凭证和商业预付卡;严禁滥发钱物,讲排场、比阔气,搞铺张浪费;严禁超标准接待;严禁组织和参与赌博活动。 
  这样的“明文规定”让“包工头”范鑫有些头疼。每年年底,范鑫在送礼上的花费都达十几万元,但今年,不仅吃饭请不到领导,送礼也成了难题。 
  “如果各种规定都能严格执行,倒也是好事,”范鑫坦言,“我们也不愿意送礼,但以前大家都送,如果你不送,有些人就会给你‘穿小鞋’。” 
  “现在是敏感时机,各种制度都执行得比较好,但也有换汤不换药的,”在小县某政府机关负责宣传事宜的叶莉对记者说,“现在开会拍照,总是先拍照,再上水果和花篮。”(文中人物均为化名) 
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